-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mimozochka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 588514





Неизвестные истории об известных продуктах

Пятница, 21 Августа 2009 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения SASHOKI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Неизвестные истории об известных продуктах



Неизвестные истории об известных продуктах

Продолжаем серию постов о том, как появились разные вкусности, и каким образом они были придуманы. Интересно, что мало какие продукты возникали после ряда целенаправленных действий кулинаров, постоянно выискивающих новые шедевры. Конечно, некоторые блюда появились именно так, однако же большинство привычных всем продуктов возникли случайно - у кого-то что-то перемешалось, скисло, перегорело, и вуаля - новый продукт готов.

В наше время, наверное, уже ничего кардинально нового (из деликатесов) уже не появится, несмотря на возможность компьютеризации производства. А вот раньше очень часто случались именно случайные изобретения. Пиво, кофе, сыр, шоколад - все они стали нам знакомы из-за благоприятного стечения обстоятельств. Давайте посмотрим, как все это происходило.

Сыр

Неизвестные истории об известных продуктах


Этот продукт настолько известен всем нам, что кажется, что существует он вечно. Однако же это совсем не так, и ученые насчитывают что-то около 7 тысяч лет со времени возникновения этого продукта. По преданию, родиной сыра является арабский Восток, а именно аравийский купец Канан. Этот купец, отправившись в далекое путешествие с целью извлечения прибыли, взял с собой еду и молоко. Не знаю уж, почему он взял с собой молоко в путешествие по пустыне (вроде бы процесс скисания молока известен очень давно, гораздо дольше 7 тысяч лет), но все было именно так - Канан взял молоко, через некоторое время решил подкрепиться молоком и взятыми с собой продуктами.

После того, как он открыл кувшин, оттуда потекла какая-то светаля жидкость, а на дне кувшина нашелся белый комок непонятно чего. Купец решил попробовать это нечто, и отведав, пришел в восторг - настолько сыр, а это был именно он, был вкусен. Купец сообщил о сыре друзьям, те - своим друзьям, и так открытие Канана стало известно всем. Теперь мы все наслаждаемся вкусным сыром, сортов которого - неисчислимое множество. Только во Франции существует около 5 тысяч сортов сыра.

Сэндвич

Неизвестные истории об известных продуктах


Вообще это блюдо часто путают с бутербродом. В принципе, все правильно, бутерброд можно назвать сендвичем, а сендвич - бутербродом. Однако следует и понимать отличие - сэндвичем называют закрытый бутерброд, и сначала так назывались закрытые бутерброды с мясом. Это сейчас пошли сэндвичи с сыром, рыбой...

История появления сэндвича достаточно интересна - блюдо это появилось в 18 веке, а автором его является... правильно, граф по фамилии Сэндвич, Джон Монтегю Сэндвич. Этот граф был очень азартным человеком, картежником. Играл он практически круглыми сутками, и чтобы не отвлекаться на еду, придумал специальное блюдо - ломтики мяса, положенные между двумя кусками хлеба. Так и наестся можно, и мясо руки пачкать не будет.

Стоит отметить, что сэндвичи популярны в Дании - там буквально две третьих, если не три четвертых тамошней кухни состоит исключительно из сэндвичей.

Кочанный салат

Неизвестные истории об известных продуктах


Это растение, которое сейчас так популярно в кафе, ресторанах, появилось совсем недавно. Да, салат-латук, от которого произошел кочанный салат, появился довольно давно, история его проходит через века. Но вот кочанный салат является случайной мутацией, которая была вовремя замечена садоводом в 1920 году. С тех пор этот сладкий, крупный и вкусный салат заменяет нам обычный салат-латук, который далеко не так вкусен, как эта разновидность.

Шоколад

Неизвестные истории об известных продуктах


Это довольно древний продукт, и историки твердо могут сказать, что его возраст составляет не меньше трех тысяч лет. Примерно тысячу лет назад до нашей эры шоколад был уже известен среди ольмеков, древней загадочной культуры, от которой практически ничего не осталось сегодня. Во всяком случае, ольмеки точно знали, что такое какао.

Майя были вторыми после ольмеков, кто смог оценить какао, и приготовить настоящий шоколад. У майя был даже бог какао, и они были первыми, кто создавал плантации какао. У них было несколько способов приготовления шоколадных напитков с применением гвоздики, перца, других пряностей. Что характерно, майя не знали сахара, поэтому шоколад, скорее всего, был не сладким.

Это уже испанцы, начиная с того самого Кортеса, который, однажды попробовав шоколадный напиток, больше не смог от него отказаться. Испанцы же заменили перец на ваниль и добавили в шоколад сахар. После них шоколад стал известен уже всему миру. Сейчас уже есть и белый шоколад, в основе которого - какао-масло, и черный шоколад, и молочный. В общем, сейчас известны сотни, если не тысячи разновидностей этого напитка.

Бренди

Неизвестные истории об известных продуктах


В принципе, бренди можно считать собирательным словом, обозначающим крепкий алкогольный напиток, конкретного напитка с таким названием не существует. К примеру, если заказать в Лондоне или Франции бренди, то официант может принести даже коньяк. В общем, различные виноделы считают по-разному. Однако же, как ни странно, история рассказывает нам, как это собирательное слово получилось. Вернее, получилось не слово, а напиток, которое слово "бренди" обозначает.

Все дело в том, что 17 веке купцам приходилось платить налог на объем товара, особенно алкогольных напитков. И вот, для того чтобы уменьшить объем перевозимого вина, купцы выпаривали его, везли в бочках куда нужно, а потом просто разбавляли водой и получали прежнее вино. Купцы не учли одного - что само бренди, после того, как попутешествует по морю, становится гораздо вкуснее, нежели то, что получается сразу после выпаривания вина. Через некоторое время купцы, оценив то, что получилось, стали продавать бренди, не разбавляя этот концентрат водой. Естественно, продавался такой напиток по цене, которая превышала цену аналогичной порции вина, плюс определенный процент - ведь нужно было возмещать потери из-за выпаривания вина и как-то зарабатывать.
Рубрики:  интересно.

Метки:  

Сады и парки роз!!!

Пятница, 21 Августа 2009 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сады и парки роз!!!




 (700x525, 329Kb)
 (700x525, 378Kb)

Читать далее...
Рубрики:  художники/живопись
художники/цветы
художники/природа.

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

Работы от художницы Sandra Chang - Adair.

Пятница, 21 Августа 2009 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В мире ФЕНТЕЗИ!!! Работы от художницы Sandra Chang - Adair.




 (654x699, 135Kb)
 (516x699, 188Kb)

Читать далее...
Рубрики:  художники/живопись

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Мадонны Рафаэля

Пятница, 21 Августа 2009 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения -KRASOTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мадонны Рафаэля



 (214x46, 3Kb)
Мадонна в кресле. Мария с младенцем и Иоанном Крестителем 1513-1514 Флоренция. Палаццо Питти
 (699x698, 123Kb)
 (214x46, 3Kb)
PUSH
Рубрики:  художники/живопись

Метки:  

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 3

Четверг, 20 Августа 2009 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 3



Все фото взяла  с odnoklassniki.ru

Читать далее...
Рубрики:  полезные советы/кулинария

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Как узнать все о человеке по его лицу?

Четверг, 20 Августа 2009 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения золотой_лист [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как узнать все о человеке по его лицу?



Как узнать все о человеке по его лицу?

Наши предки по лицу не только составляли представление о том, что за человек перед ними, но и определяли его прошлое и предсказывали, что ждет его в будущем. «Глаза - зеркало души», «на лице написано», «семь пядей во лбу», «волевой подбородок» - все эти выражения так или иначе связаны с лицом человека.

Впоследствии физиогномику, то есть искусство чтения по лицам, объявили лженаукой. Но ни один современный ученый не станет отрицать, что в ней есть и доля правды. Что же можно узнать о человеке, если изучить черты его лица?
Картинка 1 из 18928
1. Форма лица. Обладатели круглых лиц, как правило, умеют прекрасно приспосабливаться к любой обстановке, благополучно преодолевают трудности – как финансового, так и личного плана. Они очень энергичны. Квадратная форма лица говорит о силе и решительности человека, а также об обостренном чувстве справедливости и стремлении жить «по правилам». Люди с такими лицами – прирожденные лидеры и хорошие юристы.

Тот, у кого лицо удлиненное и худое, часто вынужден много работать, чтобы добиться какого-то успеха, но это не мешает ему быть человеком добрым. Овальные лица принадлежат людям спокойным и рассудительным. Чем крупнее черты - тем больше будет успехов в жизни.
Картинка 19 из 25968
2. Цвет лица. Любой врач по цвету лица может примерно определить общее состояние организма и какие внутренние органы следует подлечить. Нездоровый румянец говорит о повышенном давлении, серый и землистый оттенок - о проблемах с пищеварением, излишняя бледность - о недостатке в крови гемоглобина или анемии, синева - о кислородном голодании, желтизна - о заболеваниях печени, селезенки.

Темные круги под глазами выдают человека переутомленного, кроме того, область под глазами отвечает за плодовитость. Если кожа там упругая и светлая - детей будет много, и отношения с ними сложатся удачно.
Картинка 22 из 21527

Читать далее...
Рубрики:  познай себя.
интересно.

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

художница Linda Picken.

Четверг, 20 Августа 2009 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Забавные пушистики от художницы Linda Picken.



285 (576x461, 53Kb)
 (504x397, 54Kb)
294 (640x475, 100Kb)

Читать далее...
Рубрики:  художники/живопись
художники/животные

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Гороскоп: кто ты в мире бытовой техники

Четверг, 20 Августа 2009 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения avalona [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гороскоп: кто ты в мире бытовой техники



Близнецы:/Вы компьютеры
Причем с полной комплектацией: и процессор у вас умный, и монитор четкий, и клавиатура эргономичная. Вы вмещаете и обрабатывайте сложнейшую информацию, когда поставлена такая задача, но чтобы ее поставить, нужна мышка. Компьютер без мышки- самоценная система, но пользоваться ею невозможно. Мышка- это подход к компьютеру. Вообще, конечно, можно любую воткнуть и худо-бедно пользоваться, но ваши системы быстрее и лучше отКЛИКаются на тонкое оптическое управление.

 

Дева:/Вы видеокамера
Внимательно смотрите на этот мир, все замечаете и записываете, и выдаете в проанализированном, оцифрованном виде. Да, это умный приборчик, однако неправильно думать, что он лишь фиксирует происходящее. О, нет! Чувствительная оптика видеокамеры способна самым чудесным образом преобразить действительность, причем как в лучшую, так и в худшую сторону. Есть люди, которых видеокамера не любит и категорически не хочет снимать красиво, но есть и другие- и они счастливцы. Если уж камера кого полюбит, то, как минимум, в два счета сделает звездой.

 

Читать далее...
Рубрики:  гадания./гороскоп
интересно.

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 20 Августа 2009 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Vityn4ik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мной не лечили душу, мной убивали время...



«Мной не лечили душу,
мной убивали время...» –
горькая это правда
или же всё же ложь?!
Правду услышать трусишь,
сердце от боли немо,
правда – ведь хуже ада,
вот почему ты лжешь!

Легче винить другого,
чем самому виниться;
легче поставить точку,
чем ерунду простить...
Думаешь, это ново,
будешь парить как птица?!
это ещё цветочки,
ягодки – впереди!

Чувства – почти как дети:
ждёшь их, рожаешь в муках,
долгие годы страха –
вырастут или нет,
после – кого-то встретят,
значит, опять разлука,
только нет в этом краха,
так уж устроен свет.

Двое в любви есть – двое!
Каждый за всё в ответе.
Да, и за трусость то же,
трусость – такая чушь...
Мир этот Богом скроен,
множество в нём запретов,
только винить негоже,
разум – противник чувств.

Разум – иллюзий гений...
разум даёт оценки...
разум – плохой подсказчик
в тонких делах любви... –
есть и на солнце тени!
Только любовь бесценна.
Всё может быть иначе,
чувства ведь не мертвы...

В.Евсеев

Метки:  

Загадка моря

Четверг, 20 Августа 2009 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения besta-aks [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Загадка моря



1250512455_1 (600x450, 61Kb)Неопознанный плавающий объект.Таинственный и очень пугающий морской гость всплыл на курорте Oxwich Beach недалеко от британского графства Суонси.Тысячи людей ознакомились с чудом, корчась при этом от ужаса. На вид это - "бревно" в виде груды щупалец, длиной примерно в 182 сантиметра.Но всевозможные сообщения о том, что найдены останки НЛО, местные власти опровергли. Оказалось, что морское чудовище уже известно науке. Это морская уточка - ракообразный обитатель морских глубин

1250512582_3 (600x450, 35Kb)

Щевелящийся неопознанный объект поначалу приняли за останки инопланетян- Фактически, это самая большая плантация морских уточек из всех, что я видел, - заявил профессор университета Суонси Пол Брайан. - На "бревне" около 2 000 моллюсков.Морские уточки живут в океанах на дне. Иногда они прикрепляются своими щупальцами к днищам судов. Я думаю, что плохая погода, из-за которой течение усилилось, вынудила уточек "выйти" на берег.1250512506_2 (600x686, 52Kb)

При ближайшем рассмотрении выяснилось, что чудовище - просто скопление 2 000 ракушек
Рубрики:  фото

Метки:  

Аудио-запись: Валерий Ободзинский - "Эти глаза напротив" mp3

Музыка

Среда, 19 Августа 2009 г. 21:36 (ссылка) +поставить ссылку

Метки:  
Комментарии (0)Комментировать

кнопка для музыки вернее плеер.

Среда, 19 Августа 2009 г. 19:56 + в цитатник
Это цитата сообщения ORLI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кнопка для музыки вернее плеер.



КаК ДоБаВиТь МуЗыКу**



 (450x60, 10Kb)

Очень многие спрашивают как сделать красивую флешку с музыкой для вставки в рамочку.
Прослушать запись Скачать файл

Такая ,не всех устраивает,хочется красоты и удобства.
Эта более симпатична.


 (87x40, 3Kb)

Метки:  

Влюблённость и любовь.

Среда, 19 Августа 2009 г. 17:52 + в цитатник

47497042_ccc018a5fd71 (345x400, 33Kb)Непринимай влюбленность за любовь... Два чувства схожие, но разного значения. И чтоб понять природу их основ, пойми причину их возникновения. Влюбленность - чувство пламени сродни. Лишь, прогорит костер и в тот же час остынет... И, увидав другой огонь вдали, спешишь к нему в надежде, что он примет. Так от огня к огню , как мотылек, порхаешь , крылья , сердце обжигаешь. И веришь, будто день тот недалек, когда любовь ты настоящую узнаешь... Но разменяв себя на тысячу грошей, и раздарив их первой же улыбке , Вдруг понимаешь, что в душе твоей, уж не звенеть мажорной нотой скрипке... И все, что получал ты без труда, без чувств, без страсти, без проникновения... Восстало против самого тебя, и наступило горькое прозрение . И сохранить , чтоб счастье не для снов, а сердце для высокого горения... Не принимай влюбленность за любовь! Два чувства схожие, но разного значения!!!

Рубрики:  блестяшки.картинки/открытки.
стихи

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

Как отличить настоящий мед от поддельного

Среда, 19 Августа 2009 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения pmos_nmos [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как отличить настоящий мед от поддельного



 

 

Мед может быть:

  • Вообще не мед.
  • Разбавленный или полученный при подкормке пчел сахарами-сиропами (в этом случае и мед в сотах не является гарантией его качества).
  • Может быть испорченный - прокисший при неправильном хранении или подвергшийся высокой температурной обработке для остановки процесса брожения, разжижения (чтобы выдать за свежий). При температуре выше 40° разрушаются белки, растворенные в меде, и он теряет свои полезные свойства. (По этой же причине нет смысла класть мед в горячий чай, преследуя лечебные цели. Его нужно есть ложкой.)
  • Токсичный, если область медосбора в экологически неблагополучном районе, подвергалась обработке ядохимикатами (когда пасека вблизи сельскохозяйственных угодий).
  • Ядовитый, если он собран в период цветения ряда ядовитых растений, характерных для региона.
  • В нем могут быть возбудители инфекционных болезней человека (например, если недалеко от пасеки свалка).
  • В нем могут содержаться антибиотики, которые добавляют во избежании брожения, ими могут обрабатывать ульи, добавлять в подкормку для профилактики (лечения) болезней пчел.

 

Читать далее...
Рубрики:  полезные советы/кулинария
интересно.

Метки:  

Понравилось: 9 пользователям

В образе кошки!!! Работы художника по ником Candra.

Среда, 19 Августа 2009 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В образе кошки!!! Работы художника по ником Candra.




Оказывается, мы состоим из кошек...
 (509x699, 118Kb)
Есть кошка-болезнь, которая скребет горло и мешает дышать и говорить...
есть кошка-сомнение, которая скребет на душе, не давая жить спокойно... она мурчит и уводит за собой к новым горизонтам...
есть кошка-усталость, которая скребет глаза и голову, когда очень устаешь после работы...
есть кошка-удовольствие, которая муррррчит от счастья внутри, когда все хорошо...
есть кошка-реакция, которая выпускает свои когтики при появлении опасности из-за линии горизонта...
есть кошка-тоска, которая иногда плачет, как маленький ребенок...
есть кошка-грация.. это она легко танцует и грациозно двигается...
есть кошка-характер.. ходить самой по себе... греться на солнышке..там, где нравится и хочется в данный момент...
а есть котенок-я.. который дурачится и играет... от всей души... всегда...
 (480x700, 111Kb)

Читать далее...
Рубрики:  художники/живопись
интересно.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Преображение по Рафаэлю

Среда, 19 Августа 2009 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения -KRASOTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Преображение по Рафаэлю



 (699x469, 115Kb)
Известно больше иконописных, нежели живописных примеров Преображения. Причина, возможно, отчасти в том, что чудесную сцену явленного ученикам Божественного света; более того, момент, когда воочию можно увидеть объединение Божественной и человеческой природы Христа, - более адекватно передавал именно условный язык иконы.

Рафаэль,один из трех великих художников Высокого Возрождения, он не отличался ни трагизмом Микеланджело, ни многочисленными увлеченными научными изысканиями Леонардо, - его искусство было мягким и приятным для глаз, оно искало гармоничный идеал человека. Так случилось, что «Преображение», начатое в 1518 году, стало последней работой Рафаэля и было закончено в 1520-м уже его учениками, главным образом известным художником-маньеристом Джулио Романо.
Читать далее...
Рубрики:  художники/живопись
интересно.

Метки:  

Шар предсказаний

Среда, 19 Августа 2009 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения золотой_лист [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шар предсказаний



Шар Предсказаний - одно из самых точных гаданий, позволяющее
узнать, что вас ожидает сегодня в деловой и личной жизни. Учтите, что
бы получить достоверное предсказание рекомендуем вам гадать с утра,
когда ваше сознание наименее загруженно негативными эмоциями.
Сконцентрируйтесь на себе в течении 10-12 секунд и приступайте к
гаданию. Но помните, что самое достоверное предсказание будет только
первое, поэтому гадание используется только один раз в сутки


Приближается зима и остекление балконов становится актуальным и больным вопросом для многим. Я заказала остекление балкона в компании Kaleva.Меня устраивает цена и качество работы. Так,что если кому нужно рекомендую именно их.
Рубрики:  интересно.
гадания.

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Однажды в метро

Среда, 19 Августа 2009 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Однажды в метро



  

 

Читать далее...
Рубрики:  ЮМОР
фото

Метки:  

Художник VIKTOR SHVAIKO | Европейское турне

Среда, 19 Августа 2009 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения soft_steel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Художник VIKTOR SHVAIKO | Европейское турне



 


 (576x367, 77Kb)
Pinacoteca

смотреть дальше
Рубрики:  художники/живопись

Метки:  

У магазина на коробке старой....

Среда, 19 Августа 2009 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

У магазина на коробке старой....



 (533x699, 174Kb)

У магазина на коробке старой,
Который день не обрету покой,
Сидит старушка - божий одуванчик
С протянутой дрожащею рукой.
В талию пальто залатано, но чисто,
Воротник-с облезлой мордочкой лиса,
На носовом платке, в руке зажатом,
Мелькнули желтые от срока кружева.
К земле опущен взгляд стыдливо,
Прямая не по возрасту спина.
Старушка будто отдохнуть решила,
Если б не вперед протянута рука.
Милиционер усатый и суровый
От магазина нищих прогонял все дни.
А тут, взглянув, махнул рукой и сипло:
«Уж ладно, мать, сиди, сиди»…
Который час она не шевелится,
Лишь пальцы, комкая платок, дрожат,
На звук копеечки упавшей,
«Спасибо» тихо губы шелестят.
Парень молодой с букетом
Торопливо мимо проходил,
Остановился… и веточку мимозы нежно
В старческую руку положил.
И дрогнула рука, спина согнулась,
Растерянно взметнули вверх глаза,
А на щеке в морщинке, чуть заметно,
Блеснула набежавшая слеза.

(из инета)

Рубрики:  стихи

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в mimozochka
Страницы: 2110 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1 Календарь