Ìîëî÷íûé äåñåðò äëÿ äåòåé âìåñòî ìîðîæåíîãî
|
|
Ñóááîòà, 16 Àïðåëÿ 2016 ã. 23:10
+ â öèòàòíèê
Ìîëî÷íûé äåñåðò äëÿ äåòåé âìåñòî ìîðîæåíîãî.

Äåñåðò ãîòîâèòñÿ áûñòðî è ïðîñòî. Ýòî âêóñíîå è íàòóðàëüíîå ìîëî÷íîå ñóôëå, êîòîðîå ìîæíî ïîäàâàòü íå òîëüêî êàê äåñåðò: î÷åíü âêóñíî äîáàâëÿòü ïàðó ëîæå÷åê òàêîãî ñóôëå â ÷àøêó ñ êîôå — ïîëó÷àåòñÿ ïî÷òè ãëÿñå.
Ìîÿ ïðèÿòåëüíèöà, ó êîòîðîé ÷àñòåíüêî áîëåþò âíóêè, äåëàåò äëÿ íèõ òàêîå ñóôëå è íàçûâàåò åãî «òåïëûì ìîðîæåíûì» — äà, äà, íå óäèâëÿéòåñü, íà âêóñ îíî íàïîìèíàåò ïëîìáèð. È ýòî ïðè òîì, ÷òî ñîñòîèò îíî èç êåôèðà è ñìåòàíû! Ïîïðîáîâàâ òàêîå ñóôëå, íå êàæäûé ìîæåò ïîíÿòü, ÷òî îíî èç êåôèðà.
Èíãðåäèåíòû:
- 0,5 ëèòðà êåôèðà (èëè ðÿæåíêè)
- 1/3 ñòàêàíà íåæèðíîé ñìåòàíû
- 1/4 (ìîæíî 1/2) ñòàêàíà ñàõàðà
- 1 ñò. ëîæêà æåëàòèíà
- 0,5 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Æåëàòèí çàìà÷èâàåì â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû, à ïîñëå íàáóõàíèÿ íàãðåâàåì ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè äî âûñîêîé òåìïåðàòóðû, íî íå êèïÿòèì. Çàòåì ñòàâèì åãî îñòóæàòüñÿ.
2. Ñîåäèíÿåì êåôèð, ñìåòàíó, ñàõàð (îáû÷íûé è âàíèëüíûé) è âçáèâàåì èõ ìèêñåðîì îêîëî 3 ìèíóò.
3. Íå ïðåêðàùàÿ âçáèâàòü, âëèâàåì â ìîëî÷íóþ ìàññó îñòûâøèé æåëàòèí è ïðîäîëæàåì âçáèâàòü åùå 3 ìèíóòû.
4. Ñðàçó ðàçëèâàåì ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó â áîêàëû, âàçî÷êè èëè ôîðìî÷êè è ñòàâèì èõ â õîëîäèëüíèê äî çàñòûâàíèÿ (îáû÷íî íà 2-4 ÷àñà).
5. Ãîòîâûé äåñåðò ïîòîì ìîæíî óêðàñèòü íà ñâîå óñìîòðåíèå ÿãîäàìè, îðåõàìè, òåðòûì øîêîëàäîì è ïîäàâàòü íà äåñåðò ê ñòîëó. Òàêæå ìîæíî ÷óòü óìåíüøèòü êîëè÷åñòâî êåôèðà è äîáàâèòü ëþáîé íàòóðàëüíûé ÿãîäíûé ñîê, íå èçìåíÿÿ îáùåå êîëè÷åñòâî æèäêîñòè. Òîãäà ïîëó÷èòñÿ ÿãîäíî-ìîëî÷íîå ñóôëå.
Î÷åíü, î÷åíü ëþáëþ ýòîò ðåöåïò! Èç ñîâñåì îáû÷íûõ ïðîäóêòîâ ïîëó÷àåòñÿ íàñòîÿùàÿ âêóñíÿòèíà.  ïåðâûé ðàç ëó÷øå äîáàâèòü 0,5 ñòàêàíà ñàõàðà, ÷òîáû îöåíèòü âêóñ òàêîãî äåñåðòà — îí íå áóäåò ñëèøêîì ñëàäêèì, ÿ æå äîáàâëÿþ 1/3 ñòàêàíà ñàõàðà — ïîëó÷àåòñÿ íåæíûé ñëàäêîâàòûé âêóñ, êîòîðûé äåéñòâèòåëüíî íàïîìèíàåò âêóñ ìîðîæåíîãî ïëîìáèð èëè êðåì-áðþëå â çàâèñèìîñòè îò òîãî, èñïîëüçóåòå âû êåôèð (ïëîìáèð) èëè ðÿæåíêó (êðåì-áðþëå).
Óäèâèòåëüíî: ïðè äîáàâëåíèè â êîôå ñóôëå ïðîäîëæàåò âåñòè ñåáÿ êàê ìîðîæåíîå, õîòÿ âõîäÿùèé â íåãî êåôèð äîëæåí ñâîðà÷èâàòüñÿ è îáðàçîâûâàòü õëîïüÿ. Ýòîãî íå ïðîèñõîäèò. È òîëüêî äîïèâàÿ êîôå íà äíå ÷àøêè îáíàðóæèâàåòñÿ ñîâñåì íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ñâåðíóâøåãîñÿ äåñåðòà.
Ðåöåïò õîðîø, êîíå÷íî, äëÿ äåòåé, êîòîðûå íå ëþáÿò ïîëåçíûå ìîëî÷íûå ïðîäóêòû. ×èñòîãî âðåìåíè íà ïðèãîòîâëåíèå óõîäèò ñîâñåì íåìíîãî — íå áîëüøå 10 ìèíóò, çàòî êàê ïðèÿòíî ïîðàäîâàòü ñâîèõ áëèçêèõ!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "âûïå÷êà":
×àñòü 1 - Òîï ëó÷øèõ ðåöåïòîâ: ïå÷¸ì áëèíû ê Ìàñëåíèöå (ñ ïîøàãîâûì ôîòî)
×àñòü 2 - Òîðòû, êàê ïðîèçâåäåíèå èñêóññòâà.
...
×àñòü 14 - Êîðçèíî÷êè ñ òâîðîæíî- ñìîðîäèíîâîé íà÷èíêîé.
×àñòü 15 - Ãðóøà. Ðåöåïòû çàãîòîâîê
×àñòü 16 - Ìîëî÷íûé äåñåðò äëÿ äåòåé âìåñòî ìîðîæåíîãî
×àñòü 17 - Ïåòóøîê íà ïàëî÷êå, êàê â äåòñòâå!
×àñòü 18 - Ñúåäîáíûå ñêàçî÷íûå çàìêè - ýòî âûøå, ÷åì èñêóññòâî! Äàæå íå âåðèòñÿ ÷òî ýòî íå ôîòîøîï
...
×àñòü 23 - ×òîáû íå ñòîÿòü êàæäûé äåíü ó ïëèòû ÷àñàìè, åñòü ñïîñîáû ñîêðàòèòü âðåìÿ ãîòîâêè.
×àñòü 24 - Ëèìîííûé áëèííûé òîðò.
×àñòü 25 - Òåñòî, êàê ïóõ (íà êåôèðå)
Ìåòêè:
ìîëî÷íûé äåñåðò äëÿ äåòåé
Ïðîöèòèðîâàíî 7 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 4 ïîëüçîâàòåëÿì
-
4
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
7
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-