Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Летом кабачков всегда много, поэтому лишних рецептов быть не может.
Кабачковый сезон в самом разгаре, а значит, продолжаем готовить блюда из этого универсального овоща!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом блюда на основе всем доступных ингредиентов, которые наверняка есть в каждом холодильнике. Готовить буду вкусный кабачковый омлет на сковороде. Выраженного вкуса кабачка в этом блюде нет, а вот сочный и нежный вкус этот овощ придаёт блюду определённо!
Понадобится:
кабачок .............400-500 г.
помидоры...........2 шт.(небольших)
яйца......................5 шт.
сметана................200 г.
соль, специи по вкусу
Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.
Как готовлю:
Кабачок нарезаю кубиками среднего размера.
У меня кабачок молодой, поэтому я его не чищу
Перекладываю в сковороду и обжариваю с добавлением растительного масла на сильном огне. Влага должна выпариться, а кабачки стать мягкими.
Тем временем помидоры нарезаю дольками
и добавляю к кабачкам.
Перемешиваю и обжариваю ещё 3-4 минуты.
В миску разбиваю яйца, добавляю соль, молотый перец (всё по вкусу) и сметану.
Хорошенько всё перемешиваю и заливаю овощи яичной массой.
Аккуратно перемешиваю (чтобы овощи не превратились в кашу) и томлю на небольшом огне под крышкой до готовности.
Готовое блюдо посыпаю мелко рубленным укропом.
В омлет также можно добавить немного чеснока. Приправы и специи можете использовать по своему вкусу.
Пошаговое приготовление в фотографиях:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
С молодыми огурчиками... Очень вкусно получается!
Попробуйте)
Приятного аппетита!
