Яркий цвет и насыщенный вкус!

Ингредиенты:
• Тыква — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Вода — 100 мл
• Нежирные сливки — 200 мл
• Оливковое масло ITLV Clasico — 40 мл
• Оливковое масло ITLV Extra Virgen — 20 мл
• Соль, черный перец, мускатный орех — по вкусу
• Тыквенные семечки — для подачи

Приготовление:
1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте до прозрачности на глубокой сковороде с разогретым оливковым маслом ITLV Clasico.
2. Отделите тыквенную мякоть. Тыкву нарежьте небольшими кубиками.
3. Выложите нарезанную тыкву на сковороду к луку и чесноку. Тщательно перемешайте и обжаривайте в течение 3 минут.
4. Влейте в сковороду воду, доведите до кипения и проварите тыкву до мягкости.
5. Пюрируйте овощи до однородности и верните на плиту.
6. Сливки подогрейте и влейте в пюре. Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу. Доведите суп до кипения и снимите с огня.
7. При подаче украсьте суп сливками, оливковым маслом ITLV Extra Virgen и тыквенными семечками.