Ингредиенты:
кабачки — 500 г
чеснок — 3 зубчика
соевый соус — 50 мл
крахмал — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
петрушка — по вкусу
кунжут — 1 ч. л.
растительное масло — 50 мл

Способ приготовления:
1. Приготовьте все необходимые продукты. Кабачки по возможности берите молоденькие: с тонкой шкуркой и практически без семечек. Масло подойдет любое растительное, а свежий чеснок вполне можно заменить сушеным.
2. Смешайте соевый соус, сахар, крахмал и измельченный чеснок. Я пропустила его через пресс, но можно натереть зубчик на терке или измельчить ножом.
3. Все хорошо перемешайте.
4. Кабачки очистите (молодые можно не чистить), удалите семечки и нарежьте тонкими палочками.
5. В сковороде разогрейте масло и обжарьте кабачки до румяности. Примерно минут 7–10.
6. Соевый маринад еще раз перемешайте, так как крахмал мог осесть, и вылейте в сковороду.
7. Интенсивно перемешайте, чтобы каждая долька кабачка покрылась глянцевым маринадом. Через 30 секунд снимите с огня.
8. Посыпьте измельченной петрушкой.
9. И кунжутом.
10. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!