Очень легкое и простое блюдо.
После тяжелой праздничной еды - такое блюдо захотят все.
Тыкву в таком виде не только подают на гарнир, но и добавляют в манты, вареники, используют как начинку для рулетов и прекрасно употребляется как полноценное горячее блюдо.



Нам понадобится:
· Тыква (очищенная от кожуры и от семечек) — 500 г

· Лук репчатый — 300 г

· Масло растительное — 2 ст. л.

· Соль — 0,5 ч. л.

· Чеснок – 2 зубчика

· Орехи грецкие – 1 шт.


Соотношение лука и тыквы можно варьировать по вашему вкусу.
Лук режем тонкими полукольцами и пассеруем на сковороде в разогретом подсолнечном масле на небольшом огне.

Пока лук занят этим делом, подготавливаем тыкву - моем, очищаем от семян и кожуры и режем на небольшие кубики (20-25мм вполне достаточно).

После этого тыкву отправляем к луку. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 20-25 минут, до готовности.

Солим, перчим, добавляем порезанный мелко чеснок и орехи. Присыпать сверху рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "вторые блюда":

Часть 1 - Рецепт на выходные: Оладьи из печени.
Часть 2 - Котлеты из крабовых палочек.
...
Часть 39 - Куриные котлеты в картофельных гнёздах.
Часть 40 - Кабачковые чебуреки с курицей и луком. Видео.
Часть 41 - Тыква с луком и грецкими орехами.