Идею приготовить это вкусное и красивое блюдо мне подал Сергей Цигаль в телепередаче «Удачный проект».

Из чего готовить:

Фарш индейки крупного помола – 600г

Сухой белый хлеб – 50г

Молоко – 175 мл

Яйца сырые – 1 шт.

Лук репчатый – 1 луковица – 55г

Соль

Перец черный молотый

Сухари панировочные из тертого сухого белого хлеба

Масло для смазывания противня

Для начинки:

Яйца вареные – 6 шт.

Твердый сыр, натертый на мелкую терку – 20г

Морковь сырая, натертая на мелкую терку – 15г

Сметана – 1 ст. ложка

Чеснок – 1 зубчик

Приготовление

Замочить сухарики в теплом молоке и дать им размокнуть.

Разрезать вареные яйца пополам, вынуть желтки. Посолить их и поперчить. Добавить к желткам сыр, морковь и сметану. Все хорошо размять и перемешать.

Нафаршировать белки начинкой и сложить обе половинки.

Для фарша мелко порезать лук, добавить яйцо, соль, перец и замоченный хлеб (можно отдавить, чтобы фарш не был жидким). Хорошо перемешать и отбить. Разделить фарш на 6 одинаковых заготовок для котлет. 

На лепешку из фарша положить фаршированное яйцо,

покрыть фаршем и сформировать зразы.

Обвалять зразы в  тертых сухарях и выложить на смазанный маслом противень (можно постелить пекарскую бумагу). Выпекать 35-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Такие зразы можно подать с салатом, картофельным пюрк, макаронными изделиями или рисом.

Приятного аппетита!