Вкусная рыба под маринадом

Вкусная рыба под маринадом

Приготовленная таким образом рыба используется и в качестве горячего основного блюда и в качестве холодной закуски (постояв ночь в холодильнике и хорошо пропитавшись маринадом она только выигрывает во вкусе). 

Читать далее...

30%!Автор inner

Думал-думал как назвать став, но ничего умнее не придумал, видимо гусь забрал 30% фантазии.)

Эту работу я делал для дамы, которая желала сбросить именно 30% веса, и не процентом меньше.)

Многовато, на мой взгляд, но у ней все чётко и по плану. Такой педантизм воистину достоин уважения, поэтому вязь точна как часы.

Отщипывает как гусь не только 30% веса, но и вообще того, что вам нужно. Например, 30% носа, если он у вас длинный как у Буратино.)

У врага можете 30% чего-нибудь отщипнуть.)

Ну, думаю идея понятна.

Вес, кстати, у ней действительно отщипнулся, всё-таки гусь своё дело знает, но будьте аккуратны, такая значительная потеря веса обязательно должна проводиться с диагностикой.

30%!

 

Вкусные соленые зеленые помидоры. Старый семейный рецепт

http://www.saitkulinarii.info/vkusnye-solenye-zelenye-pomidory/

• Морковь очистите и натрите на терке.
• Чеснок очень мелко нарежьте, можно измельчить чеснокодавкой.
• Укроп и петрушку мелко порубите.
• Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте.
• Смешайте натертую морковь, чеснок, зелень и перец.
• Разрежьте помидоры пополам, делая поперечный надрез. Полностью не разрезайте.
• Если помидоры попались слишком крупные, сверху еще сделать пару небольших надрезов.
• Смешайте воду с солью, доведите до кипения и остудите. Рассол обязательно должен быть холодным.
• Получившимся фаршем наполните помидоры, и укладывайте их в эмалированную кастрюлю, или любую другую емкость для засолки. Банка не подойдет.
• Оставшийся фарш из моркови, перца и зелени, распределите сверху на помидоры.
• Заливаем уже остывшим холодным рассолом.
• Сверху тарелку. и груз около 2 кг будет достаточно. Это может быть банка с водой.
• Солить помидоры при комнатной температуре 3-4 дня. Затем я укладываю их в банки, вместе с рассолом и отправляю в холодильник.

Как на Руси делали скань, финифть и другие очаровательные вещицы: Народные промыслы, которые сегодня незаслуженно забыты

---

Читать далее...

Блюдо, которое я всегда готовлю в сезон кабачков. В моей семье очень любят!

Запеканка из кабачков с перловкой. Она будет вкусной и в холодном, и в теплом виде. Крупу можно заменить по вкусу на рис или на пшенку, например. Рецепт: Кабачок – 800 гр. Перловка – 100 гр. Яйцо – 3 шт. Сыр –150 гр. Сметана – 1-2 ст.л. Соль – 1/3 ч.л. Черный перец – по вкусу #запеканка  #кабачки *Natali*

Торт "Муравейник" по рецепту 1984 года

Вкусные картофельные оладьи с необычным вкусом

Сегодня испробовала рецепт, по которому получаются вкусные картофельные оладьи с необычным вкусом. Ничего сложного, но есть одна изюминка. Узнайте и Вы ее, если ещё не пробовали такого приготовления.

Читать далее...

Закрываем лицевую гладь красиво.

Автор: kolechkoknit https://www.instagram.com/p/BzpwvPwC7b-/

От автора:
Мечтаете о том, чтобы лицевая гладь не закручивалась? 😁
Попробую вас научить.

Конечно, пряжа бывает разная и, возможно, не в 100% такое закрытие будет эффективным. Но все-таки ... будем пытаться 😁
Читать далее

Плотная линия реглана сверху вниз

ДЕКОРАТИВНОЕ ЗАКРЫТИЕ ПЕТЕЛЬ КРЮЧКОМ

Узор «АЖУРНЫЕ ЛИСТИКИ»

Схема узора:
В схеме указаны и лицевые и изнаночные ряды. Число петель в узоре меняется. Для начала вязания 1-го ряда наберите число петель кратное 14 +2 петли для симметрии+2 кромочные. В высоту повторяем один раз с 1-го по 24-ый ряд, затем повторяем раппорт с 5-го по 24-й ряд. Зеленые клеточки — НЕТ ПЕТЛИ ( просто не учитываем их при вязании)

Условные обозначения :

В узорах , где в изнаночных рядах необходимо сделать накиды, провязать 2 или 3 петли вместе нужно обязательно следовать инструкции по провязыванию данных петель.

Балаклавская шкара….




Довелось мне году в 1990-м (точнее не вспомню) отдыхать неподалёку от Балаклавы. Мы с сыном сняли сараюху у колоритного одессита (по рождению) дяди Жоры, который был, с одной стороны, фантастическим рассказчиком, а с другой – таким же фантастическим поваром. В семье у Жоры всем заправляла жена, Роза, необъятных размеров и волевых качеств женщина. Дядя Жора её боялся до икоты. Да и любой бы испугался.
- Жорик! Шо ты делаешь на крыше?
- Антенну чиню.
-А ну стрыбай сюда. Мухой!
- Розочка, я ж ноги попереломаю…
- Ноги не зубы – не повыпадают. Швыдко, я сказала. Не рви мне сэрце, а то зараз возьму ополовнык, так пострадают не ноги, а голова.
И дядя Жора прыгал. Прыгал лишь затем, чтоб встряхнуть белоснежные накрахмаленные мокрые простыни, которые Роза напоказ перед соседями вывешивала чуть ли не со стороны их забора. «Хай побачать, шо воно таки билэ, як сниг!»
Розу дядя Жора втихаря называл шкарой. И я долго думала, что это ругательство. Оказалось совсем наоборот. Шкара – это было самое любимое дяди Жорино блюдо, и попробовав его однажды, я поняла, что Розочку он любил трепетно и нежно.
Уверена, что в шкару влюбитесь и вы.
Идеальная шкара готовится из саргана. Теоретически подойдет и луфарь, и барабуля, и бычок, но эстетики (да и вкуса) нужного уже не будет. Сарган просто светится (в прямом смысле слова) от фосфора, что очень важно для здоровья, для мозга, для работы всей гормональной системы. Вы видели сарганчиков неоднократно, если отдыхали в Крыму. Там их высушивали, покрывали лаком и продавали под названием «Рыба-игла». Сувенир из Крыма).

Сациви из овощей - cказать что это вкусно - это очень сильно поскромничать!

Практически вершина грузинской кухни. Привычнее, конечно, когда эту закуску готовят из курицы... и когда говорят о ней ну не то чтобы со страхом (перед его сложностью), а скорее с огромным пиететом... Типа, затаив дыхание!  (типа, не влезай - убьет). Сегодня предлагаю летний вариант этого фантастического по вкусу блюда. Сегодня из овощей. Самых простых. Практически с грядки.   Сегодня категорически убедимся, что это  не только просто! Это и очень быстро! А о вкусе...  первая ложка скажет Вам все сама за себя! Не сомневайтесь!

Овощи, запечённые в маринаде


1 болгарский перец
🍅1 кабачок
🍅1 баклажан
🍅1 луковица
🍅3 зубчика чеснока
🍅1 столовая ложка уксуса 9%
🍅2 столовые ложки соевого соуса
🍅4 столовые ложки растительного масла

Приготовление:
🥗Чеснок очищаем и выдавливаем в миску через пресс. Туда же добавляем растительное масло, уксус и соевый соус. Все тщательно перемешиваем
🥗Все подготовленные овощи тщательно промываем и очищаем. А затем нарезаем крупными кусочками и перекладываем в миску. Заливаем их маринадом и хорошо перемешиваем руками, стараясь немного вдавливать маринад в овощи. Миску накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем овощи мариноваться на 1 час
🥗Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него маринованные овощи
🥗Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться заготовку на 20-30 минут. Готовые овощи достаем из духовки, перекладываем на блюдо и подаем к столу

Как раскроить натяжную простыню.Как сложить натяжную простыню.

 

 

 

Грузди, соленые на зиму. простой рецепт без добавления специй.


Соль крупная - 250 грамм;
Грузди - 5 килограмм вымоченных грибов

Грузди обязательно промойте, несколько раз при этом меняя воду.
После переложите их в ведро эмалированное без сколов или большой таз, залейте водой,
придавите сверху не слишком тяжёлым гнётом так, чтобы все грузди находились постоянно в воде.
Воду меняйте почаще.
После ночи в воде грибы начнут образовывать пену. Сразу же слейте воду, промойте грибы пару раз.
Вообще, грузди можно вымачивать от двух до пяти дней, меньше не желательно, иначе останутся в грибах токсичные вещества, которые могут привести к неприятным последствиям.
Как только вы обнаружили, что мякоть гриба больше не горчит, грузди полностью готовы к засолке.
Перед тем, как начинать готовить грибы, их нужно порезать на несколько кусочков.
После эти кусочки выкладывают в большой эмалированный таз.
Положили плотно слой груздей - пересыпали всё солью, и опять повторите тоже самое, пока не выложите все имеющиеся у вас грибы.
После нужно на верх положить большую плоскую крышку, на неё установить гнёт.
Грибы так должны стоять три дня, и каждый день вы должны их вымешивать по нескольку раз.
Как время придёт, раскладывайте грибы по банкам стерилизованным.
Грибы выкладывать в банки очень плотно, так как они будут храниться без маринада.
Поэтому после каждого слоя нужно будет грибы достаточно плотно утрамбовать.
Закройте всё крышками полиэтиленовыми, поставьте в холодильник, пусть стоит в течении 2-х месяцев. Как это время истечёт,
грибы будут полностью готовы к употреблению.

Красивая кромка с перьями павлина и острыми зубчиками

  

САЛАТИК С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ


1 банка консервированной фасоли
свежие шампиньоны — 500 грамм
3 маринованных огурца
2 штуки репчатого лука
перец
соль
зелень (петрушка, укроп)

Грибы нарезать соломкой и обжарить их на сковороде до готовности, добавить мелконарезанный лук.
Нарезаем огурец мелкими кубиками.
Фасоль, тщательно промываем.
Соединяем нарезанные маринованные огурцы, жареные грибы с луком, и высыпаем туда же фасоль. Перемешиваем и заправляем растительным маслом, солим, перчим, посыпаем зеленью. Блюдо должно настояться 5-10 минут.

Постный турецкий хлеб базлама на кефире.


400 г пшеничной муки
250 мл кефира
соль по вкусу
1 ч. л. соды

Просей муку с солью и содой.
Замешай мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г. Главное, чтобы тесто получилось нежное.
Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом.
Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть.
Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей. Каждую часть раскатай в тонкий круглый блинчик.
Проткни блинчики по всему периметру вилкой. Разогрей хорошо сковородку.
На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом.