У этого узора есть интересная особенность: его можно использовать и на лицевой и на изнаночной сторонах. Вы можете увидеть лицевую и изнаночную сторону узора и выбрать, что вам больше подходит.
Для того чтобы готовая вещь выглядела изящно, нужно вязать из тонких ниток (350м/100г) и тонкими спицами (не толще, чем №2).
Описание узора:
Количество петель кратно 18.
Нечетные ряды вяжутся как смотрят петли: над лицевыми петлями вяжут изнаночные, над изнаночными – лицевые, накиды предыдущего ряда провязываются изнаночными петлями.
Вспомогательный ряд (изнаночная сторона): 2 изн., 13 лиц., 3 изн.
1 ряд: *3 изн., 4 петли вместе лицевой с наклоном вправо, накид, 1 лиц, накид, 1 лиц, накид, 1 лиц, накид, 1 лиц, накид, 1 лиц, накид, 4 петли вместе лицевой с наклоном влево, 2 изн.*
3 ряд: *3 изн., 13 лиц., 2 изн.*
5 ряд: (вяжется как первый ряд) *3 изн., 4 петли вместе лицевой с наклоном вправо, накид, 1 лиц, накид, 1 лиц, накид, 1 лиц, накид, 1 лиц, накид, 1 лиц, накид, 4 петли вместе лицевой с наклоном влево, 2 изн.*
7 ряд: (вяжется как третий ряд) *3 изн., 13 лиц., 2 изн.*
9 ряд: *1 лиц., накид, 1 лиц., накид, 1 лиц., накид, 4 петли вместе лицевой с наклоном влево, 5 изн., 4 петли вместе лицевой с наклоном вправо, накид, 1 лиц., накид, 1 лиц., накид.*
11 ряд: *7 лиц., 5 изн., 6 лиц.*
13 ряд: (вяжется как девятый ряд) *1 лиц., накид, 1 лиц., накид, 1 лиц., накид, 4 петли вместе лицевой с наклоном влево, 5 изн., 4 петли вместе лицевой с наклоном вправо, накид, 1 лиц., накид, 1 лиц., накид.*
15 ряд: (вяжется как 11 ряд) *7 лиц., 5 изн., 6 лиц.*
Повторяются 1-16 ряды.

СХЕМА

Ингредиенты:  Кефир — 500 мл; Мука — 600-700 г ; Сода — 1/3 чл; Соль — ½ чл

Начинка: Картофель — 1 кг;  Масло сливочное — 50 г ; Молоко — 100 мл ; Соль — по вкусу ; Сливочное масло для смазывания.
Сметана для подачи.

Приготовление:
1. На рабочую поверхность просеять муку с солью и содой.
2. В центр влить кефир и замесить тес то. Не слишком крутое, такое как на дрожжевые пироги.
3. Убрать тесто в пакет и в холодильник на ночь.
4. Картофель очистить и отварить до готовности.
5. Добавить масло и теплое молоко, размять в пюре. Посолить.
6. Пюре должно быть крутым и чуть-чуть пересоленным.
7. На присыпанную мукой рабочую поверхность выложить тесто разделать его на шарики по 50 грамм.
8. Размять шарики в диски, в центр каждого диска поместить по 1,5 чл картофельного пюре, защипнуть.
9. Положить на стол швом вниз и размять до толщины 0,5 см.
10. Сковородку сильно разогреть, огонь убавить до среднего.
11. Выпекать пирожки на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.
12. Готовые пирожки выкладывать на чистое полотенце и накрывать им же.
13. Когда все пирожки будут готовы, смазать их с обеих сторон сливочным маслом.
И немедленно подавать со сметаной.

Приятного аппетита!