-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Домовушка_Луша

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.07.2009
Записей: 65048
Комментариев: 26315
Написано: 94689





Скандинавские крокеты на свином сале.

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скандинавские крокеты на свином сале.

3727531_skand_kroket (650x367, 112Kb)

Рецепт>>>>>>>>
 

Рубрики:  ВТОРЫЕ БЛЮДА/картофель

Вяжем крючком шапочку «Джинсовая тема»

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем крючком шапочку «Джинсовая тема»

160331013727ab897f83ef6d9c08f951a500d4fd7d17 (700x673, 525Kb)
Сегодня Васильева Елена постарается нам рассказать, как она вязала шапочку «Джинсовая тема».
"Попросили связать шапочку летнюю для прохладной погоды под джинсовую одежду для девочки на обхват головы 50. Определившись с заказчицей с рисунком основной вязки, подобрала ниточки. У меня это Бегония от Ярнарт 169м/50 гр цвет № 6194, Роза от Вита 150/50 № 3943 и Коко  от Вта 24050  №3890 (с этим тоном мне повезло меньше… — в моём городе не отыскала я моток Бегонии цвета № 0058 или № 5351, пришлось брать то, что было и вязать «Коко» в 2 нити).  В идеале, все три мотка нужно брать одного производителя и с одинаковым метражом, чтобы не было «заморочек» со сменой номера крючка… Крючок для этих ниточек №2,5 (размер подобрала опытным путем, опять-таки в связи с тем, что Коко мне придется вязать в 2 нитки. Как правило, Бегонию вяжу № 1,7, а Розу №1,9).
Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАЛОЧКИ-КРЮЧОК/узоры
ВЯЗАЛОЧКИ/головные уборы


Понравилось: 4 пользователям

Картофель по-герцогски

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Dipika24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель по-герцогски

Ингредиенты:
1 кг картошки
50 г масла
4 яичных желтка
40 мл сливок
20 г тертого пармезана
соль
щепотка перца и муската

Приготовление:

1. Картофель нарезать на четвертинки, отварить до готовности, слить воду, обсушить бумажным полотенцем и слегка обжарить, остудить и взбить в пышное пюре, добавив масло.
2. Влить сливки, желтки, всыпать пармезан, соль, перец и чуть-чуть муската. Еще раз все тщательно взбить.
3. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов Цельсия, застелить противень пекарской бумагой.
4. Положить картофельную массу в кондитерский мешок (можно в простой полиэтиленовый. но он должен быть крепким. Срезать уголок) и выдавливать пюре на бумагу, формируя розочки.
5. Поставить противень в духовку минут на 15-20, пока розочки не подрумянятся.

Рубрики:  ВТОРЫЕ БЛЮДА/картофель

Тарт с помидорами и луком

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарт с помидорами и луком

3937411_23082012591 (700x525, 307Kb)

Продукты:

  • помидоры – 3 шт. 
  • лук репчатый – 3 шт.
  • масло оливковое – 1 ст. ложка
  • яйцо -2 штуки
  • масло сливочное - 125 г
  • мука - 250 г
  • молоко – 1 ст.ложка
  • сахарный песок – 1 ст.ложка
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • базилик свежий или сухой

Процесс приготовления:

Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ, САЛАТЫ/овощные

Салат с шампиньонами и орехами

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с шампиньонами и орехами

3937411_salatsshampinonamiiorehami3 (365x274, 46Kb)

Давайте приготовим с вами вкусный, легкий и очень простой в приготовлении салат с шампиньонами и орехами. Не у каждой хозяйки всегда есть под рукой лесные грибы, а вот шампиньоны продаются практически в любом магазине, поэтому мы будем их использовать для приготовления этого салатика. Но если вы богаты на лесные грибы, используйте их, думаю, хуже не будет.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ, САЛАТЫ/разные

Морковно-зерновые хлебцы

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковно-зерновые хлебцы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

морковь- 150 г

лук- 150 г

  вода-120 г 
крахмал-60 г 
смесь хлопьев- 70 г

грецкий орех- 50 г

крупа манная- 1 ст.л.

прованские травы-1 ч.л.
соль
 по вкусу
 
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/другая выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Капоната-овощное блюдо

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капоната-овощное блюдо

3937411_IMG_6356768x512 (700x466, 104Kb)

Капоната — это овощное блюдо родом с Сицилии. Можно сказать, своеобразное овощное рагу, c интересным кисло-сладким вкусом и необыкновенным ароматом. Капонату можно подавать в качестве горячей или холодной овощной закуски, в качестве гарнира, или даже с брускеттой.

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  ВТОРЫЕ БЛЮДА/овощные блюда
ЗАКУСКИ, САЛАТЫ/овощные

Очень вкусные зелёные помидоры.

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные зелёные помидоры.

Рецептик в копилку! Обязательно приготовьте такие вкусные зелёные помидоры в сезон, когда они будут. 

Читать далее...
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/помидоры


Понравилось: 1 пользователю

Плов с вешенками

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плов с вешенками

Работа_0774

Не верите, что этот красавец-плов можно приготовить, простояв у плиты всего 12 минут?
Читать далее
Рубрики:  ВТОРЫЕ БЛЮДА/плов


Понравилось: 2 пользователям

Фасоль с ветчиной

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 11:04 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасоль с ветчиной

Сеанс-без-названия4584

Наконец-то мой ЖЖ вышел из ТОПа-20!
Я рад потому, что топ читает и комментирует такая публика, которую я просто не хотел бы видеть у себя в журнале.

Поэтому теперь я могу со спокойной душой продолжить кулинарный труд.
Читать далее
Рубрики:  ВТОРЫЕ БЛЮДА/другое


Понравилось: 1 пользователю

Лагман традиционный и моя видеоверсия

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лагман традиционный и моя видеоверсия

Послушайте, что я вам расскажу о временах, когда трава была зелёная, ивы плакали, все девушки сплошь были длинноногими голубоглазыми блондинками, а чёрные кудри с моей головы падали прямо на гриф моей электрогитары.

Каждый полдень к расставленным под плакучими ивами столикам съезжались горожане: начальники учреждений с сотрудницами-блондинками, картёжники после бессонной ночи, цеховики с серьёзными лицами и шумные кооператоры. Иногда ассортимент посетителей разбавлялся несколькими сотрудниками ОБХСС или горкома партии. В жару никому не хотелось заходить в душный зал ресторана, поэтому желающие пообедать соглашались на чрезвычайно лаконичное меню "лагман, самса, чай" в обмен на прохладу и соседство клумбы с розами.
Устроить эту импровизированную столовку на свободной заасфальтированной площадке сообразил Вахид Хамидович – директор гостиницы и модного ресторана при ней. Нет, ну, в самом деле, вечером-то они хочешь или нет – придут. Если не в зал ресторана на первом этаже гостиницы, так на крышу, на летнюю веранду – запотевший графинчик с водкой, бутылка минералки, простенький салат из овощей и несколько палочек шашлыка сделают своё дело. А что в обед, что летом? Кто захочет слушать жужжание мух в неподвижной духоте, будучи скованным стулом с бархатной обивкой и столом с накрахмаленной скатертью? Кто захочет загорать под тонкими матерчатыми зонтиками на раскалённой крыше? Нет, только на свежем воздухе, только в тени.
Но почему же лагман, почему хотя бы не окрошка? Читать далее




Мои учителя - узбекский и азербайджанский народ, авторы книг, которые составляют мою библиотеку.
Одна женщина, научившая меня очень многому в кулинарии, скончалась год назад в Израиле.
Другой человек, которого тоже може назвать моим учителем, умер в Баку.
Еще один мой учитель умер недавно в Фергане.
Все остальные якобы мои учителя - проходимцы и самозванцы.

http://stalic.livejournal.com/701715.html

Рубрики:  ВТОРЫЕ БЛЮДА/макароны


Понравилось: 1 пользователю

Азербайджанская и узбекская коурма

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Азербайджанская и узбекская коурма

Сеанс-без-названия0902

Точно вам скажу – не стоит терять драгоценное время, пока перед вами гора свежего, хорошего мяса. В такой момент надо предпринимать срочные меры по его сохранению и наилучшему использованию.
Сейчас всё просто - есть холодильники. Разделал мясо, разложил по чистым целлофановым пакетикам, подписал: рёбрышки, мякоть от задней ноги, лопатка, грудинка, то, сё и в холодильник. Вот эти пару пакетов морозить не станем, а приготовим что-то в ближайшие дни, а это всё на хранение – в морозильник. Если предстоит морозить сразу большое количество мяса, то лучше морозилку освободить, и мясо закладывать поэтапно, по мере готовности, а не закладывать сразу много ещё тёплого продукта. Всё-таки следует помнить, что холодильники на наших кухнях – бытовые, довольно маломощные. Даже если они и остужают продукты до изрядно низких температур, то происходит это очень медленно, и поэтому очень важно помочь холодильнику справиться с заданием охлаждения мясо как можно скорее, так мясо лучше сохранится.
Ну и с разморозкой мяса следует поступать аккуратно. Придумали, что будете готовить завтра? Замечательно! Выбирайте в морозилке соответствующий пакет с подходящим мясом и перекладывайте его… нет, не в микроволновку и не под струю воды в раковину. А положите его просто в плюсовую камеру холодильника. Здесь мясо оттает ровно за сутки, но оттаяв, оно приобретёт температуру, удобную для работы с ним - +4-+6С.
Всё, дальше ничего сложного. Разрезали, разрубили где надо, отделили что не надо и вперёд, с вдохновением!
Читать далее
Рубрики:  ВТОРЫЕ БЛЮДА/мясо, фарш

Коурма-бозбаш

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коурма-бозбаш

Сеанс-без-названия0911

Если взять какие-то очень дорогие, очень вкусные сами по себе продукты, словом, если готовить из гастрономических шедевров, то приготовить вкусно - совсем нетрудно. Все, что требуется от кулинара - не испортить их.
С продуктами простыми, обыкновенными, дело обстоит сложнее. Для того, чтобы самые обычные продукты превратить во вкусную еду есть два пути. Один - использовать приправы и специи. Другой - долго и кропотливо работать над ними.
Но человек неопытный будет работать долго и кропотливо каждый раз, а опытный кулинар, а еще лучше не так - кулинар, хорошо знакомый с народным опытом - поработает долго и кропотливо один раз, а покормит вкусно десятки раз.
Я хочу рассказать вам о том, как просто и быстро можно приготовить очень вкусную еду, если в доме есть готовая коурма.
Читать далее
Рубрики:  ВТОРЫЕ БЛЮДА/мясо, фарш

Коурма со свежими овощами

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 10:55 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коурма со свежими овощами

Сеанс-без-названия0923

Блюдо, которое при наличии коурмы готовится вообще за десять минут и которое невозможно испортить.
Читать далее
Рубрики:  ВТОРЫЕ БЛЮДА/мясо, фарш

Мясные рулеты

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_lubany_b [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные рулеты

Два мясных рулета. Абсолютно не сложных, но очень вкусных.





Куриный рулет

Курицу (вес не менее 2 кг) разрезать по грудке, отрезать крылья и голени. Полностью освободить от костей. Разделить на две части (получим два рулета). Поместить на разделочную доску кожей вниз. Отбить. Замариновать на ночь - соль, лимонный сок, растительное масло, специи - куркума, молотый лавровый лист, сладкая паприка, черный перец. На подготовленое мясо разместить тертый твердый сыр. Скрутить рулетом, плотно завернуть в фольгу, поместить в духовку на 170 гр. на полтора часа. Сразу после запекания поместить под пресс до полного охлаждения.

Рулет с языком.

Предварительно отварить язык (у меня был свинной), охладить, очистить от кожи. Отбить свинину (должны получить пласт где то 1 см толщиной). Замариновать на ночь - соль, соус бальзамико, растительное масло, молотый кориандр, черный перец. Но подготовленное мясо поместить тонким слоем начинку (мясной фарш и тертый твердый сыр в соотношении 1:1) и язык. Скрутить рулетом, плотно завернуть в фольгу, поместить в духовку на 170 гр. на полтора часа. Сразу после запекания поместить под пресс до полного охлаждения.

http://lubany-b.livejournal.com/280851.html

Рубрики:  ЗАКУСКИ, САЛАТЫ/мясное ассорти


Понравилось: 1 пользователю

Дачный супчик

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дачный супчик


СЃСѓРї1 (450x360, 107Kb)

Действующие лица

    Вода = 2 л

    Картофель (не больших) = 4 шт

    Лук репчатый = 1 шт

    Макаронные изделия = 4 ст. л.

    Шпроты = 1 бан.

    Укроп по вкусу

    Соль по вкусу

    Перец черный по вкусу

    Масло растительное для жарки

Готовим

            Ставим воду закипать. Тем временем чистим и режим картофель кубиками, как на обычный суп, в закипевшую воду отправляем и картофель, солим и пусть варится.

Чистим и режим кубиками лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Когда картофель сварился, добавляем лук и макаронные изделия. Лучше брать что-то мелкое и быстрого приготовления.

Вслед за макаронами кладем аккуратно шпроты, вместе с маслом из банки, жирно не будет. Кладем зелень, перец, пробуем на соль, если надо посолить. Ждем, когда закипит, и выключаем, чтобы шпроты не распались. Даем постоять минут 5 и зовем родных пробовать.

Приятного аппетита!!!heart

Рубрики:  ПЕРВЫЕ БЛЮДА/рыбные супы, уха

Сагудай

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Ульда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сагудай

Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России. Итак, нам понадобится на 3 скумбрии: 3-4 луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 стакана раст. масла,1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше), 1 стакан воды, зелень укропа, перец чёрный молотый, лавровый лист. Скумбрия у меня была замороженная. Я ее разморозила, но не окончательно, так разрезать легче и ровнее получается. Рыбу разделать, удалить голову, внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать.Укладывать в емкость (банка, контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли и сахара, чуть добавляем молотого перца.Слой лука полукольцами, посыпаем укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист. Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую). Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать

1.
image (2) (604x339, 171Kb)
Рубрики:  РЫБА/салаты, закуски


Понравилось: 1 пользователю

Картофельно-луковый пирог - нежный картофель и слегка сладковатый и сочный лук - это очень вкусно

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельно-луковый пирог - нежный картофель и слегка сладковатый и сочный лук - это очень вкусно

В этом пироге нет теста. Этот пирог очень прост в приготовлении. Нежный и яркий вкус этого пирога покорит вас с первого кусочка. Такой пирог можно приготовить на гарнир к мясу или просто подать со свежими овощами и любимым соусом.


 

 

 
Рубрики:  ВТОРЫЕ БЛЮДА/картофель


Понравилось: 2 пользователям

Целебный чай, свойства, рецепты

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Целебный чай, свойства, рецепты


Словосочетание «целебный чай» звучит намного понятнее, чем такие медицинские термины как экстракты, настойки, отвары, настои. На уровне подсознания тотчас всплывает чашка горячего ароматного напитка, которая моментально может излечить от всех недугов.

Лекарственные чаи, составленные из различных трав (сборов), уже давно приобрели широкую популярность. В зависимости от назначения сборов им дают соответствующие названия.


Целебный чай, свойства, рецепты


Так существуют, например: потогонный чай, витаминный, грудной, почечный и так далее. Лечебные травяные сборы составлялись веками. Они помогали вылечиться от болезней, восстанавливали в организме запас недостающих элементов, возвращали физическую и душевную силу.


Большинство из старинных сборов до настоящего времени пользуются успехом в лечебном чаепитии. Используя свойства целебного чая, рецепты его приготовления, можно не только предупреждать болезни, но и эффективно их лечить.

117716111_3166706_44677.png
Рубрики:  ЧАЙ

5 вкусных и полезных чайных напитков

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 вкусных и полезных чайных напитков

3290568_HxtX_V9da9Q (602x386, 63Kb)
Чашка ароматного горячего чая с утра- необходима, а вот каким будет этот чай – каждый выбирает по вкусу...

3290568_daleekofe_s_molokom (100x30, 25Kb)
Рубрики:  ЧАЙ


Поиск сообщений в Домовушка_Луша
Страницы: 3000 ... 2003 2002 [2001] 2000 1999 ..
.. 1 Календарь