Куриный балык

Ингредиенты

• 3 куриных филе (примерно 500 г)
• 250 г крупной соли
• 1 ст. л. смеси перцев
• 50 мл коньяка

Приготовление

Вымой куриные грудки и протри насухо. Смешай соль, перец и коньяк.

Нарежь куриное филе на тонкие ломтики, если хочешь получить более острый и насыщенный вкус. А можно оставить филе в виде цельного куска, всё зависит от твоих предпочтений.

При желании можно добавить ароматные травы к маринаду: подойдут прованские травы, тимьян, базилик и даже размельчённый лавровый лист. Коньяк можно заменить ромом, виски или бренди.

Помести филе в закрывающуюся форму, щедро смазав маринадом со всех сторон. Поставь мясо на сутки в холодильник.

Достань мясо их холодильника и промой от специй, хорошо вытри. Замотай филе в марлю или полотенце и поставь его ещё на сутки в холодильник.

Наслаждайся выдержанным вкусом домашнего балыка! Если не знать, что балык приготовлен из куриного филе, его легко можно перепутать с рыбой слабого посола: очень нежными и ароматными получаются кусочки…

Отсюда  

[/more]

 

 

Серия сообщений "Птица":
Часть 1 - Лацзыцзи - блюдо гурманов!
Часть 2 - Куриный экспресс-холодец
Часть 3 - Крученики из индейки в беконном манто
Часть 4 - Куриный балык

Запеченное мясо под луковым соусом

Сочное и вкусное мясо на праздничный стол - это идеальное блюдо для большой компании. Рекомендую рецепт, как приготовить запеченное мясо под соусом, всем хозяюшкам. 

Запеченное мясо - это всегда беспроигрышный вариант на обед или ужин. Для приготовления запеченного мяса под соусом мы приготовим луковый соус. Мясо можно взять любое, даже с косточкой. Я использую свинину. 

Читать далее...

ПЕЧЕНЬ С ЧЕРЕШНЕЙ: НА ВКУС КАК ФУА ГРА

Фуа-гра – особый продукт. Чтобы получить его, гусей выращивают по специальной технологии, а сама печенка требует к себе трепетного отношения повара. Только в этом случае результат оправдает ожидания. Но кулинария – это искусство, и оно умеет творить небольшие чудеса. Например, при определенной сноровке из обычной куриной печенки и черешен можно приготовить блюдо, очень похожее по вкусу на знаменитый деликатес. Попробуем?

Читать далее...

Мастер-класс Цумами Канзаши Мастер-класс пиона

Нам понадобится:

Ножницы

Свеча или зажигалка

Нитка и иголка

Клей

Надеюсь все понятно. Если будут вопросы, буду рада ответить.

Цветок придумала не я, а Лилия Трушкова, ее МК я видела в одноклассниках. Спасибо ей за прекрасный цветочек!

Серия сообщений "ЦВЕТЫ своими руками":

Часть 1 - Роза на одежду
Часть 2 - Цветы из атласных лент своими руками
...
Часть 13 - Книга по изготовлению цветов. Шаблоны
Часть 14 - КАЛЛЫ АТЛАСНЫМИ ЛЕНТАМИ - 3 ПОДРОБНЫХ МАСТЕР КЛАССА
Часть 15 - Мастер-класс Цумами Канзаши Мастер-класс пиона
Часть 16 - Делаем банты
Часть 17 - учимся вязать банты на все случаи жизни)
...
Часть 28 - Цветы из атласной ленты .
Часть 29 - Магнолия из гофрированной бумаги. Очень подробный мастер-класс
Часть 30 - Веточка цветущей вишни из гофрированной бумаги. МК

Пилинг, скрабы: домашние спа процедуры.

Пилинг, скрабы: домашние спа процедуры.

Самые популярные составы домашних скрабов
морская соль (0,5 стакана) и мёд (1 ст.ложка). Дополнительный эффект от такого пилинга – выведение избыточной жидкости из организма.

морская соль (0,5 стакана) и оливковое масло (1ст.ложка). Добавив к этой смеси несколько капель масла сандалового дерева, вы придадите ей антисептические свойства, которые окажут благотворное воздействие на жирную кожу.

морская соль (2 ст.), измельчённая кожура одного апельсина, масло имбиря (3 капли), кедровое масло (2 капли). Этот состав очистит поры, насытит кожу минеральными веществами, масла окажут бактерицидное действие, а аромат апельсина – тонизирующее.
кофейная гуща. Деликатное скрабирование, которое не только очистит кожу, но и придаст ей лёгкий оттенок загара.

овсяные хлопья, отруби. Заливаем смесь тёплой водой, даём настояться пять минут. Помимо хороших отшелушивающих качеств, скраб обладает отбеливающим свойством, а также смягчает кожу. Овсяные хлопья, в зависимости от вашего типа кожи можно смешивать с мёдом и молоком (сухая кожа), нежирными сортами творога (нормальная кожа), яблоком или огурцом (жирная кожа).

овсяные хлопья (1 ст.), кофейная гуща (3 ст.л), кокосовое масло (2 ст.ложки), корица (на кончике ножа). Еженедельный пилинг кожи скрабом такого состава за два месяца сделаёт её гладкой и упругой.

Используя скрабы на основе масел, учтите, что даже после принятия душа на коже останется немного масла, которое лишь постепенно будет впитываться в неё, поэтому не надевайте одежду, которую будет жалко замарать, а лучше завернитесь в простыню, немного отдохните и выпейте чашку тёплого зелёного чая.

Салат -закуска "Апельсин"

Автор: Татьяна М

Описание: Предлагаю вам порадовать своих гостей на новогодние праздники нежным рыбным салатиком-закуской, оформленным в виде ярких апельсинов! Вкусно и красиво!

Читать далее...

Красивый узор крючком + салфетка + воротник


ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

И снова пироги :)

Под конец года покормлю вас пирогами :) Из студенской сумки :)

Соленый рубленый пирог с плавлеными сырками и грибами. Рецепт my_happyfood. Вкусный, сытный, быстрый по приготовлению, необычен (ну, для меня:)

Сладкий шоколадный пирог, приготовлен по типу "шоколад на кипятке". В сочетании с шоколадными каплями и арахисом - очень неплохо!





Сырный пирог с грибами

на форму 22-24 см

тесто:
1,5 стакана муки
150 г сл масла
щепотка соли
3 ст/л сметаны
1 ч/л разрыхлителя

начинка
200 г шампиньонов
2 луковицы
2 зубчика чеснока
3 плавленных сырка
3 яйца
соль и перец по вкусу
1 ч/л итальянских трав
2 ст/л ол масла

Приготовить тесто , для чего порубить масло с мукой в крошку, добавить все остальные ингредиенты и замесить быстро тесто. При необходимости добавить 1-2 ст/л воды.
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Для начинки измелчить лук и чеснок. Грибы нарезать пластинками. В разогретом масле обжарить до мягкости лук и чеснок, добавить грибы, травы, соль и перец. Обжаривать до почти готовности грибов.
Яйца слегка взбить в миске. Сырки натереть на крупной терке и доавить к яйцам. Ввести чуть сотывшую грибную смесь и перемешать.

Расскатать тесто и выложить в форму. Сверху вылить начинку и отправить форму в разогретую до 170 С духовку на 50 минут пока начинка не станет золотистой.

Готовила в прямоугольной форме 20*30 см, тесто разделила на две части: 2/3 на низ, 1/3 подморозила и наиерла на верх. Использовала 2 плавленых сырка, добавила еще 50 г твердого тертого сыра.

Шоколадный пирог с каплями и арахисом

Перемешать : яйца(2 шт.), мука(400г), растительное масло (100мл), какао(60г), сахар(300г), сметана (75мл), кефир (75 мл) сода (10г), разрыхлитель (10г), шоколадные капли (200) г - все перемешать до однородного состояния, в конце влить кипящий кофе(150мл), хорошо вымешать.

Разместить на большом противне (30*40 см), застеленном промасленной бумагой выпекать при 175 град.

Охлажденные разделить на ровные квадраты. Украсить растопленым шоколадом и жареным арахисом .

http://lubany-b.livejournal.com/277308.html

Делаем Буженину из Индейки в Медовом Мармеладе.

Рецепт>>>>>>>>>

Интересный салатик к новогоднему столу - *Загадка*





Продукты:
-Рыбные консервы (по рецепту Тунец) - 1 банка
-Горошек зеленый - 1 банка
-Лук - 1шт.
-Яйцо - 3шт
-Майонез
-Йогурт

Приступим:

*Лук нарежем полукольцами, ошпарим кипятком
*Яйца отварим и порежем кубиками.
*Лук нарезать полукольцами, обдать кипятком.
*Майонез смешаем с йогуртом.
*Укладываем салат слоями: ( каждый слой поливаем смесью майонеза с йогуртом= не сильно)
1 слой - Тунец
2 слой - Лук
3 слой - Яйца
*Сверху посыпаем укропом (немного) а затем - горошком.
Приятного аппетита!

Луковое хе

Хе из лука является одним из любимых блюд многих современных хозяек. Казалось бы, что можно приготовить из репчатого лука? Но результат вас точно порадует, попробовать обязательно требуется. К тому же каждый праздничный стол может похвастаться обилием мясных блюд. Луковое хе поможет проще переваривать мясо. Лук на столе действительно может превратиться в очень вкусное и небанальное блюдо, которое будет пользоваться популярностью у ваших гостей. К тому же никто не поспорит с пользой лука. Именно поэтому хе из лука является наиболее популярным в зимнее время года, когда случаи гриппа являются очень частыми. 

Читать далее...

Пирог с рыбными консервами - из серии «на скорую руку»

Бывают дни, когда открываешь холодильник, а к чаю ничего нет, да и хлеб на исходе. А так хочется чего-нибудь вкусненького. На помощь придет пирог с консервами. На его приготовление потребуется пару минут и минимум продуктов. 

 Готовится рыбный пирог из консервов из таких компонентов, как жидкого теста на кефире и начинки. Начинка из рыбных консервов может быть любой на ваш вкус. Важно только, что для такого пирога начинка не должна быть жидкой, иначе наш рыбный пирог будет казаться плохо пропеченным. Рецепт теста меня очень радует тем, что в нем нет майонеза, который часто добавляют в наливные пироги с рыбой и не только. Калорийность будет ниже! Соответственно, меньше вреда — больше пользы!

Такой рыбный пирог из консервов быстро готовится и так же быстро уплетается домочадцами. Пробуйте, не пожалеете, я получила много отличных отзывов от посетителей! 

 

Украшаем кухню.Folded Fabric Ornaments

Тесьма, шнуры спицами



далее...

Итальянский набор без дополнительной нити

Итальянский набор без дополнительной нити

Итальянский набор петель начального ряда без дополнительной нити позволяет получить красивый округлый край, который хорошо сохраняет форму. Этот способ применяют для вязания резинки 1x1. Способ очень хорош для двойной резинки. На его основе можно выполнить набор для резинки 2 x 2. Этот метод удобен для вязания по кругу. По внешнему виду итальянский набор петель начального ряда без дополнительной нити похож на итальянский набор с дополнительной нитью и на трубчатый набор, но проще, так как выполняется в один этап. 

Итальянский набор петель начального ряда без дополнительной нити выполняют одной спицей. Спицу лучше взять на полномера - номер меньше, чем вы обычно вяжете. Чем тоньше спица, тем аккуратнее и плотнее получится край. 

Отмеряем длину свободного конца нити и делаем первую петлю так же, как при основном наборе петель начального ряда. Последняя петля ряда при этом наборе должна быть лицевой. Поэтому, если нужно набрать четное количество петель, следующая петля после начальной должна быть лицевой, а если нечетное - изнаночной. 

Предположим, что мы хотим набрать четное количество петель и нам нужна лицевая петля. Подхватываем спицей с внутренней стороны ладони снизу вверх нить, идущую от большого пальца. 

Захватываем нить, идущую от указательного пальца движением сверху вниз и протягиваем ее под нитью, идущей от большого пальца.

Затягиваем петлю на спице. У нас получилась лицевая петля.

Следующая петля - изнаночная. Вводим спицу под нить идущую от указательного пальца движением справа налево (по часовой стрелке). 

Подхватываем нить, идущую от большого пальца движением снизу вверх.

Затягиваем петлю на спице. Мы получили изнаночную петлю.

Так набираем нужное количество петель.

При наборе лицевые петли получились перевернутыми. Поэтому, чтобы привести петли в нормальное состояние, мы провязываем их лицевой за заднюю стенку (бабушкина лицевая петля). 

Изнаночные петли снимаем, нить перед работой.

Второй ряд вяжем нужным узором как обычно. 

При вязании по кругу набор выполняется точно также, но перед тем, как вязать первый после набора ряд, вязание нужно перевернуть. Вы можете посмотреть видеоурок, как набрать петли, в том числе, для вязания по кругу.

Видео урок по итальянскому набору петель без дополнительной нити

укороченые ряды по японскому методу

http://www.liveinternet.ru/users/rosa_oksa/post364933210/

відео мк : укорочені ряди по японському методу






 

Свинина в двух маринадах

Для первого маринада

Вода = 2 л

Соль (камяная) = 2 ст. л.

Сахар = 2 ст. л.

Лавровый лист = 3 шт

Перец черный (горошек) = 10 шт

 

Для второго маринада

Мед = 1 ст. л.

Масло оливковое = 3 ст. л.

Соевый соус = 2 ст. л.

Паприка = 1 ч. л.

Чеснок (сухой, можно и свежий) = 1 ч. л.

Перец черный (свежесмолотый) = 1 ч. л.

Мясо

Свинина (вырезка по 400 - 450 г каждая) = 2 шт

Готовим 

Читать далее...

Салат "Новогодние огни"

Для создания праздничного настроения предлагаю вам приготовить салат "Новогодние огни". Он не только очень вкусный, но и невероятно красивый. 

Ингредиенты:

• Семга малосоленая — 350 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Яйцо — 5-6 Штук
• Красная икра — 100 Грамм
• Морковь — 2-3 Штук
• Огурец — 2-3 Штук
• Листья салата — 1 Пучок
• Майонез — По вкусу

Читать далее...

Слоеный салат с красной рыбой, рисом и овощами

Новый вкус привычного блюда: соус с болгарским перцем для заправки Оливье!