Заварная капуста по старому семейному рецепту

Заварная капуста по старому семейному рецепту. Готова уже через 48 часов. Очень вкусная!

 

 

Fair Isle шаль от Rita Maassen.

http://www.ravelry.com/patterns/library/enya---fair-isle-shawl 

Варежки Hearts and Dalas Mittens by Kat Lewinski.

http://www.ravelry.com/patterns/library/hearts-and-dalas-mittens 

Вышитые хризантемы на вязаном полотне

Вышивкой можно украсить любую, даже самую простую вещь. Но вышивка классическая, выполняемая по всем канонам специальными нитками - мулине или шелком, требует кропотливого труда и больших затрат времени.

Простую, но яркую и эффектную вышивку на вязаных вещах легко сделать с помощью пряжи.

В ход могут пойти:

• остатки разноцветных клубков;
• пряжа иной фактуры, например, мохер;
• та же пряжа, которая использовалась для вязания модели.

Яркие, разноцветные мотивы прекрасно подойдут для детских вещей или домашней одежды. Вышивка "тон в тон" или пряжей другой фактуры элегантно смотрится на любых свитерах, джемперах, платьях и безрукавках. Место для размещения вышивки выбирается заранее. Вещь нужно надеть и определиться, где наиболее выигрышно будет смотреться украшение. Если же ориентироваться, разложив модель перед собой, то вышивка, прекрасно смотревшаяся на плоскости, на фигуре может некрасиво "уехать" куда-нибудь подмышку.

Фоном для узора удачно служит лицевая гладь, букле или резинка 1х1. Все, что вам понадобится для работы, - это нитки и большая "цыганская" игла с хорошим ушком.

Читать далее...

ПРАЖСКОЕ САЛО в пакетах

.

1.
Читать далее...

ДЕТСКИЙ ПЛЕД "ЭДЕЛЬВЕЙС" С ЦВЕТОЧНЫМИ КВАДРАТАМИ

Читать далее...

Великолепное варенье из кабачка и рябины

Ингредиенты:

2 кг черноплодной рябины
2 кг кабачков около 2 кг сахара
палочка корицы

Приготовление:

Рябину вымыть и обсушить. Кабачки очистить, удалить семена, нарезать кусочками. Ягоды засыпать половиной сахара, добавить кабачки и остальной сахар, оставить на несколько часов. Перемешать, добавить корицу. Довести до кипения. Варить на среднем огне до желаемой степени загустения, но не менее 30 мин. Готовое варенье перелить в банки и закатать.

Воздушные сырники в духовке

Попробовала еще один рецепт сырничков в духовке, на этот раз без муки, получилось супер, очень воздушные, нежные и тающие во рту, буду теперь готовить именно так всегда. Самое главное, все очень быстро делается. 

Ингредиенты:
творог - 200 г,
ванилин - щепотка,
сахар - 3 ст л,
сметана - 5 ст л,
яйца - 2 шт,
манка - 3 ст л,
2 ст л сливочного масла мягкого,
1 ч л разрыхлителя 

Я делала двойную порцию. 

Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.

Затем добавим масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.

Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.

Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек

Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов.. я каждый раз когда готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными.. яиц меньше клала, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту..
Плотность и воздушность зависят от сметаны, чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.
Удачных экспериментов!

ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ ШПРОТЫ

 

Ингредиенты:

1 кг свежемороженной кильки (мойвы)
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
1 стакан очень крепкой заварки (например, 3 пакетика чая)

Читать далее...

Valentina Zurkan/Becker. Поражаюсь её фантазии.

И опять она удивляет своим мастерством. Восхищаюсь без слов.

Так выглядит тесто, которое отправляем в холодильник


Дать дрожжам подняться шапкой (чуть воды,сахар,муки)
Добавить остальное и замешивать.
Делаем двойную норму (В скобках для двойной нормы)
20 гр. свеж дрожжи 40 гр. (у меня 3 ч.л. сухих примерно 10 гр.)
муки 400 гр. (800 гр. смотрите сами, мука разная ,может больше или меньше понадобиться)
оливковое масло 2 с.л. (4 с.л.)
соль 1 ч.л. (2 ч.л.)
сахар 0,5 ч.л. (1 ч.л)
яйцо 1 шт. (2 шт.)
вода или молоко 200 гр. (400 гр.у меня 200 воды 200 молока)
Замесить.
Сразу после замеса в холодильник на ночь. Положить в целлофановый пакет, сверху завязать, чтобы было место для поднятия теста.
На ночь в холодильник. Утром можно печь.
В холодильнике тесто поднимается не так как в тепле, но на расстойке и в духовке оно поднимается очень хорошо и быстро. А работать с ним легко и получается аккуратней чем с мягким тестом. а дальше еще интереснее

Тесто как пух!

Тесто "Как пух"!

Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!

Ингредиенты:

1 стакан - кефира,

0.5 стакана - растительного масла,

1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,

1 ч.- ложка соли,

1 ст. ложка - сахара,

3 стакана- муки

Приготовление: Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом. Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

источник

ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК

ШОКОЛАДНЫЙ МАННИК
Ингредиенты:

· 180 гр. (1 полный стакан) манки
· 1 полный стакан воды
· 210 гр. сахара
· 10 гр. ванильного сахара
· 100 гр. муки
· 30 гр. какао порошка
· 100 мл. (0,5 стакана) растительного масла
· 1,5 ч.л. разрыхлителя
· цукаты и орехи по вкусу(я не люблю и не добавляю)

Приготовление:

Манку смешать с сахаром(в том числе и ванильным) и водой и оставить на 2-3 часа.
Через 3 часа добавить масло, перемешать
Добавить какао, муку и разрыхлитель(все конечно просеять) и аккуратно перемешать лопаточкой.
Поставить пирог на 30-60 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
У меня ушло 40 минут времени. Если кого-то интересует, то пирог не сильно поднимается. При подаче можете украсить по своему желанию.

Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!

Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!
МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ..

Читать далее...

Гуцульский грибной суп с капустой

Очень наваристый и вкусный суп из белых грибов и квашеной капусты. Читать далее

Пикантные куриные голени

Замечательное блюдо для тех, кто любит курицу со вкусом специй. Читать далее

Фасоль по-закарпатски

Очень сытное и вкусное блюдо из свинины и фасоли. Читать далее

 

Варежки, жаккрад и -филейные схемы-53 fotos

1.

 

 

Читать далее...

Самса на косточке






Смотрите сюда, ничего не бойтесь и никого не слушайте!
Особенно не слушайте тех, кто говорит, что самса это долго и хлопотно - лучше слушайте меня.
Читать далее

Кофейный пляцок

У меня сегодня получился вкусный пляцок. Спешу поделиться! Очень пушистый и очень кофейный :)



Кофейный пляцок

Тесто
Яйца (4 шт.) взбить с сахаром (200 г) в пышную, белую, густую массу (взбивать на больших оборотах). Обороты уменьшить до минимальных, добавить сметану (6 ст.ложек). Предварительно перемешать сухие ингредиенты - мука (280 г), какао (6 ст.ложек), аммоний (1 ч.ложка с верхом). Ввести сухие к сбитой основе, аккуратно перемешать вручную.

Приготовить два больших противня (40*30 см), застелить бумагой для выпечки, смазать. Разместить на них полученное тесто, печь при 180 град. на двух уровнях с включенной конвекцией. Если нет такой возможности - пеките по одному коржу (тесто на второй корж поместите в холодильник).
Коржи охладить, освободить от бумаги, разрезать пополам - таким образом получим 4 коржа. Пропитать крепким кофе без сахара (100 мл на все коржи). Перемазать кремом.

Крем
Перемешать кукурузный крахмал (1 ст.ложка без верха), муку (1 ст.ложка без верха), сахар (100 г), залить крепким кофе (200 мл). Хорошо перемешать, варить постоянно помешивая до густоты. Отставить с огня, добавить в горячую массу поломлений на куски белый шоколад (100 г), перемешать, оставить остывать.
Взбить до белой, пушистой массы сливочное масло (250 г), в конце взбивания порциями ввести кофейную массу.

http://lubany-b.livejournal.com/276509.html

Салат из королька с яблоком