Когда на улице жара, организм сам подсказывает, чего хочется – чего-то прохладного, легкого и без лишней тяжести. Окрошка в этом смысле остается вне конкуренции: это, пожалуй, самый узнаваемый холодный суп русской кухни.

Это блюдо умеет готовить, кажется, каждая хозяйка. Но далеко не всякая окрошка заслуживает того, чтобы ложка в ней буквально стояла от густоты и насыщенности. Наш рецепт отличается от привычного набора продуктов и техник - здесь есть несколько неожиданных ходов, которые превращают обычное летнее блюдо в кулинарное открытие.

Наступило время отпусков - женщинам сам бог велел провести в теплых краях у голубого моря. Производители купальников и пляжной одежды уже выставили в магазинах свои соблазнительные новинки: бикини с разрезами и провокационными завязками на самых интересных местах, спортивные монокини с яркими принтами, идеально сидящие на высокой молодой груди бандо и даже модели для свободных от комплексов и веселых девушек plus-size, которым никакие косые взгляды не помешают загорать и развлекаться на берегу. А для вечеринок на палубах яхт и у ночных бассейнов производители создают сложносочиненные модели с необычным кроем и декором.

Заповедные территории бывают разными - собственно заповедники, заказники, природные парки, памятники природы и национальные парки. Последних в России насчитывается несколько десятков - и именно нацпарки наиболее доступны для туристов, мечтающих о нетронутой природе. Зачастую в национальных парках есть не только экскурсии и обустроенные маршруты для самостоятельного прохождения, но и базовая инфраструктура: прокат снаряжения, кемпинги, кафе и т. д. Сегодня кратко расскажем о самых красивых национальных парках России и их достопримечательностях.

Боевые действия делят жизнь простых людей на «до» и «после». Для Меланьи Бородай этим «после» стал подвал в Артемовске (Бахмуте) - городе, где развернулось одно из самых кровопролитных и продолжительных сражений за весь период боевых действий на Украине. Месяцами здесь шли уличные бои: разрушенные дома, сожженные кварталы, артиллерийские обстрелы - город практически был стерт с лица земли. Все это время Меланья вместе с бабушкой и дедушкой пряталась в подвале жилого дома.

Пока мама была отрезана линией фронта, девочка ухаживала за близкими и училась бороться со страхом. Когда город освободили российские военные, она смогла воссоединиться с мамой. Эта встреча стала не просто самым счастливым днем в ее жизни - а началом новой. Но боевые действия оставили след: Меланья чувствовала себя не по годам взрослой и с трудом общалась со сверстниками. Вернуться к нормальной жизни ей помогли волонтеры и психологи проекта «Послезавтра» - девочка снова учится, мечтает и помогает другим. Как Меланья спасалась от обстрелов в подвалах Артемовска и кто помог ей вернуть детство?

Кадр из фильма «Изгой»

9 июля исполнилось 70 лет, пожалуй, одному из самых заметных актеров последнего полувека Тому Хэнксу. У каждого в мире есть свой любимый фильм с его участием - от «Форреста Гампа» до «Элвиса», а несколько поколений детей выросли с озвученным его голосом шерифом Вуди из «Истории игрушек». Присоединяемся к поздравлениям и предлагаем кинуть свежий взгляд на блестящую карьеру юбиляра.

50 лет назад, 6 июля 1976 года, с Байконура стартовал корабль «Союз-21» с космонавтами Борисом Волыновым и Виталием Жолобовым на борту. Официально они летели на орбитальную станцию «Салют-5» на 60 суток. Это название было ширмой для полета в рамках секретной военной программы «Алмаз». К середине 1970-х одних лишь рекордов уже было недостаточно. Космос все сильнее становился площадкой для решения прикладных и военных задач.

Однако программа столкнулась с ошибками на Земле и техническими сбоями на орбите. Экипаж несколько раз оказывался на краю гибели, балансировал на грани нервного срыва, и в итоге на 49-й день миссию пришлось экстренно прервать. О драматичных подробностях одной из самых секретных миссий советского космоса - далее.