Где можно создать бесплатно сайт, блог и т.д.? |
Метки: сайт блог создание сайта создание блога |
Рулет из сала - замечательная закуска |
Метки: рулет из сала рецепт сало рецепт |
Мастер-класс от шеф-повара на дому Ивана Федышина |
Итак, готовим запеченную свиную шейку с начинкой из соуса песто и вяленными на солнце томатами, а на десерт — шоколадные конфеты.
Запеченная свиная шейка с начинкой из соуса песто и вяленными на солнце томатами
Это блюдо — идеальный вариант как для семейного ужина, так и для пышного торжества: красивое, сытное и ароматное.
Ингредиенты (на 10 порций):
Свиная шейка — 1,8-2 кг
Сыр Пармезан (или Джюгас) — 80 г
Томаты, вяленные на солнце — 150 г
Базилик — 50 г
Чеснок — 20 г
Оливковое (растительное) масло — 100 г
Орешки кешью (или кедровые) — 40 г
Розмарин — 20 г
Соль/перец — по вкусу
Метки: рецепт мастер-класс свиная шейка рецепт домашние конфеты рецепт приготовления |
Украшаем новогодний стол: идеи оформления закусок и салатов. |
Украшение новогоднего стола — дело не простое, но очень увлекательное! Красиво оформленное блюдо радует глаз и его сразу хочется попробовать. Далее несколько идей оформления закусок и салатов...
|
Почерёвок почеревка |
Почеревка - это мясо свинины, брюшина . "Черево" - по украински "брюхо".
Сало с мясом вперемежку, слоями где-то по 1-2 см. толщиной (полосатое такое, можно сказать почти мраморное:))))). Одна из самых вкусных частей.
Не все о ней знают и как-то это самое место недооценивают!
А между тем легко и просто можно из этой части вкусную штуку сделать!
Cуществует множество рецептов, как сделать почеревку. Прочитала не один. Но каждый сам в отдельности меня не устроил.
У каждого, кто делает почеревку, есть свой заветный рецепт, особенно у девочек из Украины. Там ее классно делают!
Здесь я поделюсь тем, как делаю я. Выбирала то, что подходило под мой вкус.
1. Мне не хотелось просто вареного мяса, или просто зажаренного...поэтому сделала комбинацию.
2. Hе люблю целиковый перец в мясе или листики лаврушки, поэтому мариновала его сначала куском, потом очистила от специй и тогда свернула в рулет.
Итак...
НАДО:
Кусок почеревки на 1 кг - 1,2 кг
Почеревку я выбираю нежирную, чтобы был как можно более тонкий слой жира и больше мяса. И прошу, чтобы вырезали прямоугольную, ровненькую, хотя и дома ее немного подравниваю.
1 ст. л. морской соли,
1 ст. л. рисового уксуса
на 1 л воды
2 ст.л. морской соли
перец молотый
1 ч.л. розового перца
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. душистого перца
1 ч.л. молотого лаврового листа
4-5 зубчиков чеснока
2 ст. л. хересного уксуса
2 ст. л. лимонного сока
несколько веточек тимьяна
Метки: почерёвок почеревка |
СЁМГА "НОВОГОДНЯЯ" |
кусок семги около 0,5 кг (подойдет также мускун, омуль, хариус и др. северные рыбы)
Метки: семга домашнего соления рецепт |
Куриный рулет |
Метки: куриный рулет рецепт |
Скрап Новогодний |
Метки: скрап новогодний |
Инструкция. Как вывести Webmoney в Сбербанк или другой банк России? |
Метки: webmoney |
Фоны: бесшовные текстуры. |
Метки: бесшовные фоны для дневника |
Рамки для рецептов. |
Метки: оформление блога рамка для поста |
Новогодние информеры для дневника |
Метки: оформление блога информер |
Кофе и еще раз кофе |
Кофе вполне можно назвать и лекарством, и легким стимулятором, и даже антидепрессантом. У кофе есть как минимум 14 полезных свойств :
1. Удивительно, но факт: кофе неплохо сочетается с алкоголем. В том смысле, что ученые доказали, что любители алкогольных напитков, регулярно употребляющие кофе, в меньшей степени рискуют заполучить цирроз печени. Конечно, для того, чтобы не заболеть, проще бросить пить. Но с наукой не спорят.
2. Кофеин снижает риск рака кожи. Лосьоны для тела с содержанием кофеина из кофейных зерен и зеленого чая предотвращают образование злокачественных опухолей.
3. Улыбайтесь, выпивая утреннюю чашку кофе. Ученые выяснили, что одна-две чашки кофе в день повышают настроение и общее самочувствие. За это нужно благодарить допамин – вещество, которое ответственно и за привыкание к кофейному напитку. Но не увлекайтесь! То же исследование показало, что те, кто выпивает более 2 чашек кофе в день, рискуют узнать, что такое приступы панической атаки.
4. Пресловутые антиоксиданты, о пользе которых говорят все диетологи и приверженцы правильного питания, оказывается, в большом количестве содержатся в кофе. По статистике, большинство американцев получает суточную норму антиоксидантов именно из кофе.
5. Исследование, продлившееся около 30 лет, подтвердило, что у тех, кто не любит пить кофе, риск заболеть болезнью Паркинсона гораздо выше, чем у кофеманов.
6. Несмотря на то, что употребление кофе существенно снижает риск заболевания диабетом второго типа, самим диабетикам, предпочитающим кофе всем остальным напиткам, труднее контролировать уровень сахара в крови.
7. После изматывающих занятий в спортзале выпейте чашечку кофе – боль в мышцах как рукой снимет. Исследования подтверждают, что кофе существенно уменьшает боль в мышцах и действует эффективнее аспирина.
8. Развенчан и миф о том, что от кофе нарушается сердечная деятельность. Еще одно исследование подтвердило, что 4-5 чашек в кофе в день сделают вас менее уязвимым к сердечно-сосудистым заболеваниям. Зато, см. пункт 3.
9. Тем, про кого говорят, что у них «девичья память», тоже не помешают несколько чашек кофе в день: ученые утверждают, что кофе улучшает кратковременную память. Возможно, все дело в стимулирующем эффекте, который кофе оказывает на организм.
10. Женщинам – любительницам кофе не стоит беспокоиться за свою память в пожилом возрасте. Всего три чашки в день, и женщины, перешагнувшие 60-летний рубеж, будут меньше страдать от потери памяти и ухудшение когнитивной функции.
11. Кофеин не вызывает гипертонии. Удивлены? Однако не все так просто. Скажем так: у тех, кто кофе не пьет вообще, после одной-двух чашек временно повышается кровяное давление. А вот у тех, кто пьет кофе постоянно, ничего подобного не происходит, вероятно, из-за привыкания.
12. Кофе – это яд. В самом прямом значении этого слова. Кофеин относится к алкалоидам. Также к алкалоидам относят морфин, мескалин, стрихнин и никотин. К счастью, небольшое содержание алкалоидов в зернышке кофе не приносит ощутимого вреда.
13. Кофе полезен для детей: в 1999 году были официально одобрены кофеиновые инъекции, прописываемые младенцам для стимуляции дыхания в случае его внезапной остановки.
14. С помощью кофе можно даже избежать визита к стоматологу – главное, не кладите в чашку сахар и молоко. Жареные кофейные зерна обладают некоторыми антибактериальными свойствами, способные уничтожать Streptococcus mutans – бактерию, являющуюся одной из причин образования кариеса.
15. Кофе без преувеличения можно назвать «черным золотом» – так же, как нефть. Неудивительно, ведь кофе второй по экономической значимости продукт в мире. После бензина, разумеется.
Метки: кофе факты о кофе |
Похрустим и поболтаем за чашечкой чая... |
Метки: печенье рецепт овсяное печенье рецепт |
Рулет из курицы с грибами и перцем |
Метки: куриный рулет рецепт |
Мандариновый мармелад |
Метки: мандариновый мармелад рецепт |
Наливка из рябины |
Наливка из рябины
Метки: наливка из рябины приготовление |
Большой скрап набор - кулинария |
Большой скрап набор - кулинария
Вы можете использовать этот замечательный скрап набор для оформления блогов, кулинарных рецептов и в скрапбукинге. В качестве бонуса несколько кулинарных надписей от меня.
Метки: оформление блога |
Рецепты новогодних напитков от Гастрономъ |
Метки: новогодние напитки рецепты |
Холодец – праздничная закуска и не только |
http://cookbook.itop.net/MediaObject.aspx?MediaId=366
Это блюдо непременная составляющая праздничного застолья: во-первых, оно легче, чем остальные праздничные блюда, во-вторых, оно охлаждает и согревает одновременно. Кроме того, у холодца масса достоинств. Многие хозяйки просто не хотят возиться, считая приготовление холодца делом слишком хлопотным и долгим. Но, зная некоторые принципы приготовления этого блюда и маленькие секреты и запасаясь терпением, можно порадовать своих близких.
Холодец (или в русской традиции - студень) — блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса.
Это блюдо вовсе не является разновидностью заливного, так как желеобразная консистенция заливных блюд является следствием использования желеобразующих веществ таких, как желатин и агар-агар, а холодец является самостоятельным блюдом, не требующим добавок.
Студень и холодец, в общем-то, одно и то же блюдо. Его называют студнем в западных районах России, тогда как в Украине и Белоруссии, а также в Сибири называют холодцом. Кроме того, иногда название «студень» применяется к блюду, полученному из свиного или свино-говяжьего бульона, чтобы отличать от блюда, полученного исключительно из говяжьего бульона. Существуют национальные разновидности студня, например, грузинское блюдо - мужужи, молдавский студень из петуха и т. д.
Метки: холодец холодец рецепт студень рецепт |
