Лагман по … среднерусски, НО!!! со среднеазиатским акцентом |
ИВАН ИВАНЫЧ » Вс ноя 21, 2010 4:20 am
|
Рулет |
Метки: рулет рецепт |
Рыба запеченная в тесте |
Ингредиенты:
- 1 кг рыбы (лучше филе пангасиуса, трески или сома),
- 2 вареных яйца,
- 2 луковицы,
- 100 г твердого сыра,
- розмарин,
- зелень укропа,
- соль, перец,
- растительное масло.
Для теста:
250 г муки, 130 мл воды,1яйцо, 50 мл растительного масла, 10 г дрожжей, соль.
Приготовление:
Рыбное филе целиком (2 шт.) посолить, поперчить и посыпать розмарином. Вареные яйца измельчить на яйцерезке, нарезать много укропа. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Из муки, яйца, дрожжей, теплой воды и соли замесить мягкое тесто и оставить для брожения. Когда тесто подойдет, разделить его на 2 части, сделав из каждой продолговатый хлебец, немного длиннее, чем филе рыбы.
На смазанный растительным маслом противень выложить один хлебец, немного его растянув. Выпожить на тесто одно филе рыбы, присыпать его жареным луком и зеленью укропа, чтобы рыба была полностью покрыта, затем посыпать рублеными яйцами и натертым твердым сыром. Сверху выложить второе филе рыбы, посыпав его луком и укропом. Накрыть рыбу вторым хлебцем, края теста тщательно защипнуть. Сверху смазать взбитым яйцом, поставить в духовку и запекать при температуре 180'С около часа.
В таком виде рыба запекается медленно и остается сочной, а тесто, пропитавшись всеми , ароматами начинки, становится , необыкновенно вкусным. Приятного аппетита
Метки: рыба запеченная в тесте рецепт |
Как есть палочками для еды. Иллюстрации и инструкция. |
Метки: палочки для еды |
Куриный рулет |
Метки: куриный рулет рецепт |
Новогодние шарики своими руками |
Для изготовления нитяных новогодних шариков Вам понадобится:
- воздушный шар небольшого размера или напальчник;
- нитки (подойдут любые: для шитья, шерстяные, ирис, мулине) ;
- ПВА клей (также можно использовать силикатный и канцелярский);
- жирный крем (вазелин или масло для смазывания поверхности шарика)
- ножницы, иголка;
- пластиковое яйцо от киндер-сюрприза;
- блестяшки (можно использовать материал для дизайна ногтей, бисер, бульонки);
Итак, приступаем:
1. Надуваем шар размером с новогодний елочный шарик (чтобы помещался в ладони) и крепко-накрепко завязываем его ниткой, чтобы не сдулся в процессе.
2. Смазываем поверхность надутого шарика кремом, чтобы впоследствие приклеенные нитки легко отстали от шарика.
3. Раскаляем иглу и проделываем в пластиковом яйце от киндер-сюрприза 2 дырочки напротив друг друга. Наполняем яйцо клеем.
4. Вдеваем нитку в иголку (конец нитки не отрезаем от катушки) и приступаем непосредственно к созданию шарика.
5. Протягиваем иголку с ниткой через яйцо с клеем (нитка при этом пропитается клеем) и вынимаем нитку из иголки. Конец нитки привязываем к шарику.
6. В одной руке держим шарик, во второй руке яйцо с клеем и пропущенной через него ниткой. Начинаем аккуратно обматывать шарик проклееной ниткой в произвольном направлении. Обматываем столько, сколько вам хочется, но желательно побольше, чтобы при сдуии шарика конструкция не потеряла форму.
7. Когда закончите наматывать нитку, обрежьте ее и закрепите кончик узлом. Подвесьте нитяной шар на просушку. На то, чтобы клей хорошо высох и стал достаточно твердым может уйти 1-2 дня.
8. Когда клей высохнет и затвердеет можно аккуратно вынимать шарик. Для начала возьмие карандаш с ластиком на конце и через дырочки потыкайте шарик, чтобы он слегка отстал от нитяных стенок. Затем его аккуратно проколите в одном или нескольких местах и сдуйте. Очень аккуратно достаньте шарик изнутри через наиболее большой просвет в нитках. Если нити сдвинулись подвиньте их на место.
9. Украсьте получившийся шарик блестками, бисером, стеклярусом, пайетками и прочими декоративными украшательствами и повесьте его на елочку или украсьте ими дом.
P.S. Если не получается намотать на шарик проклееную нитку, то можно обмотать шар сухой нитью, а затем проклеить ее с помощью губки.
P.P.S. Не забудьте надеть фартук и нарукавники.
Метки: новогодние шарики своими руками елочные украшения своими руками |
Вареное в кулечке сало. |
Все, кто пробовал, говорили, что более вкусного сала в своей жизни не пробовали. Рецепт был найден в интернете, обдуман и претворен в жизнь. Самое сложное в рецепте найти такое сало, как хотелось – толстое с прожилками мяса, то, что у иноземцев называется – бекон. Бекона я так и не нашел, поэтому купил самое на него похожее – свежее, толстое с небольшими прожилками мяса.
Растолок головку чеснока с жменями черного и душистого перцев, посолил, намазал этой смесью сало, завернул в кулек, кулек с салом завернул еще в один кулек. Заворачивать надо тщательно, что бы не оставалось внутри кулька воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставил сало на кухне – мариноваться. Утром, набрал в кастрюлю воды, опустил в нее сало, и поставил на плиту кипятиться. Кипятить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде. Затем надо положить в холодильник и когда сало застынет, порезать и удивить себя, домашних и заскочивших гостей тающим во рту салом, которое они никогда еще не пробовали… 
Метки: сало сало рецепт |
Смайлы - снежинки |
Метки: смайлы - снежинки |
Лучшие закуски для вечеринки |
Метки: закуски для вечеринки |
Как сделать сумку-холодильник |
http://mirsovetov.ru/a/housing/make-myself/bag-refrigerator.html
Каждый из нас слышал словосочетания «термосумка», «сумка-холодильник». Но для многих подобное устройство кажется ненужным, а некоторым оно просто не по карману. Сегодня МирСоветов расскажет Вам, как быстро и почти бесплатно сделать сумку-холодильник и каким образом её можно использовать.
Накануне летнего сезона задумали мы с мужем обзавестись сумкой-холодильником. Любители мы дикого отдыха на озерах с палатками, а для такого отдыха сумка-холодильник вещь незаменимая.
Сначала хотели приобрести холодильник для машины, но потом передумали. На форумах много негативных отзывов владельцев таких холодильников прочли – слишком громоздкий он, полсалона авто занимает, а внутри, наоборот, маленький, не помещается ничего. В общем, отказались от этой затеи.
Начали выбирать в интернет-магазинах термосумку. Тоже удовольствие не из дешевых, и за сумку нужных нам размеров пришлось бы выложить гривен 500, плюс аккумуляторы холода. А, по сути, термосумка – это обычная сумка с вшитым вовнутрь утеплителем, который холод не выпускает, а тепло снаружи не пропускает. Муж у меня по образованию инженер, объяснил мне суть задумки. И начали мы экспериментировать – делать сумку-холодильник из подручных средств, а затем опробывать её во время вылазок на природу по выходным.
Хочу поделиться с вами результатами.
Метки: мастер-класс сумка-холодильник изготовление |
Курица в тестяном лукошке |
Метки: курица в тестяном лукошке/ курица рецепт блюдо из курицы |
Деревянная флешка своими руками(мастер-класс) |
Деревянная флешка своими руками(мастер-класс)
Изготовлению деревянных флешек посвящено немало статей на многих ресурсах. Материалами для них служит, в основном, довольно-таки распространенные породы древесины – береза, сосна, бук и т.д. Но в наш век достать африканскую деревяшку стало гораздо проще, нежели 10-15 лет назад, так что простора для творчества и фантазии обычного российского люда стало на порядок больше.
Вот и мне довелось достать несколько экзотических брусочков, среди которых оказались падук (эдакая красно-оранжевая огненная деревяха) и карельская береза, к сожалению, не очень высокого сорта. Прикинув будущие размеры флешки, отрезаем от каждого бруска по пластине.
Метки: деревянная флешка своими руками(мастер-класс) |
Делаем подставку для книг из камней |
Делаем подставку для книг из камней
http://domosedi.ru/blog/podelki/625.html
И так, давайте расскажу все в картинках и с описанием, о том как сделать подставки для книг! Хочу сразу заметить, что вам нужно будет одеться и поискать возле дома пару камней ну и заодно клея с краской купить.
Нам понадобится:
Метки: подставка для книг своими руками |
Узелки с мясом или привет с Байкала |
Узелки с мясом или привет с Байкала.
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом
Метки: узелки с мясом или привет с байкала рецепт |
Домашняя химчистка - выводим пятна сами! |
Кофе, фрукты, чай, губная помада, вино, краска, жир...да даже обычный дождь могут оставить некрасивые пятна на любимых вещах. И портится не столько вещь, как настроение! Давайте попробуем убрать их в домашних условиях.
Для этого необходимо иметь следующие химикаты: скипидар, нашатырный спирт, денатурированный спирт, ацетон, бензин, перекись водорода, глицерин, соду, уксусную, лимонную кислоту, мел или зубной порошок. А можно вывести и подручными средствами или продуктами, используемыми в хозяйстве - молоком, солью, лимонным соком...
Чтобы убрать пятно, место запачканной ткани нужно натянуть на стакан, обмакнуть в нужный раствор или же попробовать оттереть ватным тампоном или тряпкой.
Пятна от фруктов можно удалить раствором глицерина и водки (в равных частях), а также если держать ткань над посудой с кипящей водой и протирать пятно уксусом.
Свежие пятна от яблок, малины, черешни смоются тампоном, смоченным теплым молоком, и мыльной водой.
Винные пятна на платье из хлопчатобумажной ткани можно вывести кипящим молоком.
Свежие пятна от красного вина, фруктов нужно засыпать солью и промывать водой с мылом или протереть 5%-ным раствором нашатырного спирта, а затем промыть.
Пятна от белого вина и шампанского протереть глицерином, подогретым до 40-50 С, потом промыть теплой водой.
Свежие пятна от травы (зелени) можно удалить водкой, а лучше всего денатуратом. Можно также их снять раствором поваренной соли (1 чайная ложка на 1/2 стакана теплой воды). После удаления пятна ткань споласкивается в теплой воде.
С белых тканей травяные пятна снимаются 3%-ным раствором перекиси водорода с небольшим добавлением нашатырного спирта.
Пятна от духов и одеколона на шелковой и шерстяной одежде смачивают винным спиртом или чистым глицерином, затем протирают ваткой, пропитанной серным эфиром или ацетоном. Такие пятна на белых тканях смачивают сначала нашатырным спиртом, затем раствором гидросульфита (щепотка гидросульфита на стакан воды) и через 2-3 минуты - раствором щавелевой кислоты (щепотка кислоты на стакан воды).
Пятна от губной помады на шерсти и шелке легко выводятся чистым спиртом.
Пятна от пота исчезают, если при стирке изделия добавить в теплую мыльную воду немного нашатырного спирта (1 чайная ложка на 1 л. воды).
Пятна от пота на шерстяном изделии можно удалить тряпочкой, смоченной в крепком растворе соли; можно также протереть их спиртом.
Пятно от грязи пусть сначала подсохнет. Потом пятну высохнуть и счистить слабым раствором буры, протереть сухой тряпкой.
Компания "ТАНДЕМ МЕДИА" представляет своим покупателям качественную продукцию “Kracer Electronics”, а именно аудио и видео оборудование. Вы всегда можете рассчитывать на квалифицированную консультацию, профессиональный подбор нужных вам товаров - коммутаторов, преобразователей сигнала, видео и аудио процессоров, транскодеров и коммутаторов, а также на установку этого оборудования. Обращайтесь в "ТАНДЕМ МЕДИА"!
Метки: домашняя химчистка - выводим пятна сами! |
Быстрые цукаты из цитрусовых |
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,
обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки
Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!
Угощайтесь!!!!!
Метки: быстрые цукаты из цитрусовых |
Напиток королей |
Метки: коньяк рецепты с коньяком |
БаУшкина наливка |
Метки: баушкина наливка рецепт |
Медовая перцовая настойка |
Метки: медовая перцовая настойка рецепт |
Острая свинина с сыром и грибами в духовке. |
Острая свинина с сыром и грибами в духовке.
Метки: свинина свинина рецепт острая свинина с сыром и грибами в духовке рецепт |
