Лен, 2 дня подряд тушу капусту, очень вкусная, делаю без премудростей. Раньше с прожаркой, сейчас без неё. Режу тонкой соломкой, потом добавляю лук, через 10 минут добавляю пару картофелин(чтоб сытнее) , порезанных кубиками, через 15 минут солю чуток, добавляю чеснок и соевый соус напополам с водой и томатную пасту натуральную. Пробую, если соли нормально, то режу сосиски -5 минут томлю, перемешиваю и выключаю. 10-15 настаивается. У меня 5 личных рецептов тушения капусты)))) в 90-е на ней выживали. Я ее и с рисом и с гречкой и с грибами тушила периодически.