Прекрасная долина роз находится в Болгарии у подножья гор Стара Планина. Долина роз появилась в Болгарии ещё в 17 веке, когда розы были завезены из Сирии. В долине посадили тысячи роз, и вот уже триста лет розы растут в долине.
Долина роз расположена к югу от Балканских гор и к северу от массива Средна-Гора. На территории Долины роз находится город Казанлык. Название возникло в середине XIX века от традиционного промысла по разведению масличной розы. Регион славится производством розового масла и является туристической достопримечательностью.
Болгарская роза
Долина роз славится выращиванием роз промышленного назначения и считается одним из символов Болгарии. Здесь на протяжении веков выращивали дамасскую розу/Rosa damascena, из которой путём перегонки и других процессов получают розовое масло, которое широко применяется в фармации, парфюмерии и других отраслях.
Плантация роз у села Розино
Дамасская роза завезена в Болгарию из Персии в XIII веке. Под влиянием уникальных климатических и почвенных условий здесь образовалась особая разновидность — казанлыкская роза, отличающаяся от других масличных роз, культивирующихся в других странах.
Роза в Казанлыке
Документальные свидетельства о начале производства розового масла относятся к 1800 году. Ещё до освобождения Болгарии от османского ига в 1878 году в стране было около 10 000 гектаров розовых насаждений, производство розового масла достигало 1000 кг в год.
Производство розового масла в 19 веке
Розовое масло используется не только в косметике, но и в пищевой и фармацевтической промышленности. Причём, что характерно, не все розы пригодны для получения из них масла, а только определённые сорта. Именно такие сорта, основу которых составляют знаменитые Дамасские розы, и выращиваются в долине.
Варенье из роз
Ещё одним интересным фактом является то, что разные сорта масличных роз имеют разное количество лепестков. Их число варьируется от 5-ти до 45-ти. В Долине роз выращиваются 30-ти лепестковые розы.
Сбор урожая роз, который происходит в течении месяца, осуществляется с 4 до 9 утра. Это связано с необходимостью наличия на лепестках капелек росы, которые значительно увеличивают содержание в них эфирного масла. Кстати, само розовое масло получают путём выгонки в розоварнях.
Дамасская роза
Эфирномасличные розы
С 1903 года в начале лета в Долине роз ежегодно отмечают праздник розы. Здешние розы цветут примерно с 20 мая по 20 июня, и именно в этом промежутке времени, а точнее 2-го июня, в Болгарии отмечается национальный праздник – Фестиваль роз, это настоящее зрелище, на которое приезжают туристы из Болгарии и других стран. Начало фестиваля проходит сбором роз и плетением их в венки, затем праздник перемещается в центр города, где проходят разные конкурсы и выступления, много праздничных программ.
Самый яркий момент фестиваля это конкурс Королевы Розы. Выбранную королеву несут на троне, всё проходит под музыку и танцы, королева увенчана розами и осыпает лепестками роз всех прохожих. Праздник заканчивается ночью…
День Роз самый ароматный праздник в Болгарии. В этот день организуется множество экскурсий в Долину роз. А для тех кто не смог посетить торжества, есть возможность посетить местный Музей роз. Именно в нём хранится вся информация по производству розового масла с самых истоков до наших дней.
Широко представлены в музее и инструменты, которые используются в этом пахучем деле. Кроме предметов напрямую связанных с добычей розового масла, в музее широко представлены также предметы мебели, одежды и других вещей, которые на протяжении веков были характерны для людей проживающих в долине.
Бахыт_Светлана обратиться по имени
Среда, 13 Марта 2019 г. 18:38 (ссылка)
