2
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
Вторник, 05 Октября 2010 г. 12:26
+ в цитатник
Такой вот шницель-вкусный,с хрустящей корочкой и тающей начинкой...
Читать далее...
1
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post123436941/">Свинина " Шахматная"</a><br/>[img]http://www.cosgan.de/images/more/flowers/009.GIF[/img]
♥♥♥ В идеале для этого рецепта подходит телятина и филе курицы .В этом случае при переплетении цвет мяса не сливается как в моем случае а получается светлым и красным в шахматном порядке.И смотрится конечный результат очень оригинально.(То есть располагаются горизонтально шахматкой полоски/кубики/ телятины,вертикально курятины) .Я решила попробовать со свининой-эффект конечно другой но зато мясо сочнее получается.
[more]
Мясо нарезать на ровные полоски и замариновать 30 мин. С мелко нарезанным луком.Добавить ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post123436941/">Читать далее...</a>
Четверг, 25 Марта 2010 г. 00:05
+ в цитатник
♥♥♥ В идеале для этого рецепта подходит телятина и филе курицы .В этом случае при переплетении цвет мяса не сливается как в моем случае а получается светлым и красным в шахматном порядке.И смотрится конечный результат очень оригинально.(То есть располагаются горизонтально шахматкой полоски/кубики/ телятины,вертикально курятины) .Я решила попробовать со свининой-эффект конечно другой но зато мясо сочнее получается.
Читать далее...
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post122284017/">Цветные пельмени</a><br/>[img]http://www.cosgan.de/images/more/flowers/021.gif[/img]
♥♥♥ Такие веселые пельмени (или равиоли) можно приготовить и для детей и для взрослых..Времени правда такое удовольствие заберет достаточно!
[more]
Пельмени прикольные но к сожалению, при варке цвет теряют на 50 %
• О приготовлении:
Тесто замесить как для обычных пельменей только вместо воды взять:
- полстакана свекольного сока
- шпинат перемолотый и перетертый через сито в пюре
- а для оранжевого цвета морковный сок.
Свекольный и морковный сок я добыла при помощи соковыжималки.Морковь брала сырую а свек... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post122284017/">Читать далее...</a>
Понедельник, 08 Марта 2010 г. 04:29
+ в цитатник
♥♥♥ Такие веселые пельмени (или равиоли) можно приготовить и для детей и для взрослых..Времени правда такое удовольствие заберет достаточно!
Читать далее...
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post111139062/">Баклажаны фаршированные</a><br/>[img]http://www.cosgan.de/images/more/flowers/018.gif[/img]
♥♥♥ Многие овощи и даже фрукты мне приходилось фаршировать но не баклажаны... Тогда не будем ждать..и сегодня - фаршируем баклажаны. [img]http://www.cosgan.de/images/midi/nahrung/a020.gif[/img]
[more]
•Ингредиенты: (на 2 человека)
- Баклажан 1 шт
- Фарш 100 - 150г
- Лук 1 шт (половинка)
- Помидор 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Сыр твердый
- Масло растительное
- Соль,перец
•Приготовление:
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на две половинки.
Из каждой половинки вынуть мякоть.
Получившиеся половинки посоли... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post111139062/">Читать далее...</a>
Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 17:44
+ в цитатник
♥♥♥ Многие овощи и даже фрукты мне приходилось фаршировать но не баклажаны... Тогда не будем ждать..и сегодня - фаршируем баклажаны.
Читать далее...
1
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post109594245/">Нэмы (Азиатская кухня)</a><br/> [img]http://www.cosgan.de/images/more/flowers/036.gif[/img]
♥♥♥ Порой мне кажется что вкусней ничего не бывает!
Немы-это роллы завернутые в рисовую бумагу и жареные во фритюре.
Подаются с соусом Nuoc Nam или с соевым соусом.
[more]
•Ингредиенты: на 25 шт (примерно)
- Грибы древесные 15 г
- Соевые ростки 100 г
- Рисовая вермишель 50 г
- Имбирь кусочек
- Морковь 1 шт
- Яйца 2 шт
- Рисовая бумага
- Фарш 100 г (можно больше,можно без него)
- Подсолнечное масло
- Соевый соус - 2 ст.ложки
- Перец молотый
- Чеснок 1 зубчик
(Соевых ростков и рисовой вермишели мож... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post109594245/">Читать далее...</a>
Четверг, 03 Сентября 2009 г. 22:30
+ в цитатник
♥♥♥ Порой мне кажется что вкусней ничего не бывает!
Немы-это роллы завернутые в рисовую бумагу и жареные во фритюре.
Подаются с соусом Nuoc Nam или с соевым соусом.
Читать далее...
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post109219086/">Свиной рулет в сливочном соусе</a><br/> [img]http://www.cosgan.de/images/more/flowers/015.gif[/img] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]//i027.radikal.ru/0908/90/a8fb487359ce.jpg[/IMG][/URL]
♥♥♥ Мясные рулетики я готовлю часто...Каждые из них отличаются разновидностью мясного продукта ,начинкой, соусом.
Сегодня свиные рулетики в сливочном соусе с домашней лапшой.
[more]
Ингредиенты на 2 порции:
- Свинина 2 порционных куска
- Ветчина 2 пластика
- Сыр твердый (по 4 брусочка на каждый рулет)
- Красный болгарский перец (по 4 кусочка на каждый рулет)
- Чеснок 2 зубчика
- Соль,свежемолотый перец
Для соуса:
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post109219086/">Читать далее...</a>
Пятница, 28 Августа 2009 г. 17:33
+ в цитатник
♥♥♥ Мясные рулетики я готовлю часто...Каждые из них отличаются разновидностью мясного продукта ,начинкой, соусом.
Сегодня свиные рулетики в сливочном соусе с домашней лапшой.
Читать далее...
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post109053255/">Рис " Индика " рассыпчатый</a><br/> [img]http://www.cosgan.de/images/more/flowers/028.gif[/img] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]//s40.radikal.ru/i087/0908/72/da9d37280fff.jpg[/IMG][/URL]
♥♥♥ Чтобы получился рассыпчатый рис я покупаю Басмати.
[more]
Ингредиенты:
-Рис Басмати 1 стакан
-Лук 1шт
-Морковь 1 шт
-Масло подсолнечное
-Специи (соль,перец,зира,мускад),а так же куркума или шафран для цвета.
-Бульон натуральный 2 стакана или вода
-Чеснок 4 зубчика
Для варки риса лучше всего подойдет сковорода с крышкой.
Приготовление:
Лук нарезать мелко.Морковь нарезать малюсенькими брусочками (не ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post109053255/">Читать далее...</a>
Вторник, 25 Августа 2009 г. 01:39
+ в цитатник
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post106780495/">Свинина в сливочно-коньячном соусе с фаршированным картофелем</a><br/> [img]http://www.cosgan.de/images/more/flowers/081.gif[/img] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]//s43.radikal.ru/i100/0908/4f/36610e3df181.jpg[/IMG][/URL]
♥♥♥ С этим соусом получается очень вкусное и нежное мясо.
[more]
•Ингредиенты:
- Свинина 400 г
- Сливки 120 г
- Масло сливочное 50 г
- Соевый соус 1 ст.ложка
- Коньяк 30 мл
- Перец свежемолотый
- Соль
- Зелень петрушки
•Приготовление:
Мясо помыть и обсушить.Нарезать на порции.Слегка отбить.Посолить и поперчить с обоих сторон.
В сковороде разогреть сливочное масло и на нем поджарить мясо до легкой румяной ко... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post106780495/">Читать далее...</a>
Пятница, 17 Июля 2009 г. 02:23
+ в цитатник
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post106277331/">Рондель из баклажана с телятиной</a><br/> [img]http://www.cosgan.de/images/more/flowers/009.GIF[/img] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]//s44.radikal.ru/i104/0907/ac/2675322adf5a.jpg[/IMG][/URL]
(Итальянская кухня)
Фото сделано давно...и это самое первое фото с которого и началась моя кулинарная фото-эпопея. [img]http://www.cosgan.de/images/midi/froehlich/a060.gif[/img]
[more]
Для этого рецепта понадобится баклажан крупного сорта,размером почти как маленькая дынька.Форма у этого сорта круглая(!) и для рецепта берется средняя часть баклажана.Единственно что здесь я не наблюдала в продаже круглых баклажан ,тогда думаю можно вз... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2479816/post106277331/">Читать далее...</a>
Четверг, 09 Июля 2009 г. 19:52
+ в цитатник
(Итальянская кухня)
Фото сделано давно...и это самое первое фото с которого и началась моя кулинарная фото-эпопея.
Читать далее...