Куриное филе (индюшачье) – 240 гр.
Рис – 120 гр.
Болгарский перец (или кукуруза косерв.) – 1 шт.
Виноград
Листья салата
Зеленый лук
Майонез
Перец

Рис отварить в подсоленной воде.
Куриную грудку порезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить. Дать остыть.
Виноград разрезать пополам и вынуть косточки.
Лук мелко порезать. Салат порвать на кусочки или порезать.
Смешать все ингредиенты и заправить майонезом (я заправляю йогуртом).

Предлагаю легкий салат с селедкой.



филе слабосоленой сельди -150 гр
редис – 4 шт.
маринованныи огурец – 1 шт.
лук – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
укроп, зеленый лук
соль, перец

Дрессинг:
маринад из банки с огурцами
сок лимона
масло растительное

Измельчить все ингредиенты. Смешать маринад от огурцов, сок лимона и растительное масло. Залить салат дрессингом. Посолить, поперчить по вкусу.

Вы едите сельдей, но не очень охотно ? Или ваша семья отказывается есть этот замечательный овощ ?
Рассказ о его пользе, конечно, не поможет, но все же напомню, чтобы вы не вздумали отказаться от него.

Сельдерей способствует улучшению водно-солевого обмена и выведению шлаков, является легким слабительным.
Полезен при гастрите, язвенной болезни и колите.
Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, способствует улучшению кровообращения.
Особенно полезен при ишемической болезни сердца.
Обладает успокоительным действием на нервную систему. И мн.др.

Предлагаю сделать такой салат, в котором сельдереевый аромат несколько приглушен.
Читать далее...

Часть самосольной рыбы едим, как бутерброды, из другой части делаем салат. Читать далее...

Читать далее...

Салат хорош в жаркий день, на ужин, сытный и в то же время легкий.
Точных пропорций не указываю, т.к. в ход пошло все лишнее из холодильника.

Замачиваем стеклянную лапшу в холодной воде на 10 минут (возможно, на вашей упаковки указано по-другому, следуйте инструкции).
Лук-порей нарезаем тоненькими кольцами.
Морковь и болгарский перец – соломкой.
У меня завалялась колбасная нарезка с паприкой, тоже порезала.
Берем вок, если нет – большую сковороду. В раскаленное подсолнечное масло бросаем лук-порей, морковь и колбасу. Обжариваем, постоянно помешивая, 5 минут (следите, чтобы не подгорело!). Добавляем болгарский перец и лапшу (я режу ее ножницами на 3 части), соевый соус (муж не любит, поэтому заменяю ворчестерским соусом), молотый перец красный и черный . Факультативно - чеснок или чесночные стрелки и сок лимона. Жарить еще 2 минуты. Слегка остудить и подавать теплым. Если что-то останется, на следующий день можно есть и холодным, тоже вкусно.