-Метки

1 сентября Речной вокзал андреевское антиквариат ароматы блины борис_рыжий брак вднх вегетарианство викка вкусности владимирская_область вопросы воспоминания выставка галерея гвоздестояние граффити дестрой детство дизайн для дам дом журнальное заброшки зима интересные места интерьер история история. старинные фото квартира киев кино книги коломенское комната кострома красивые вещи красота кулинарное культмасс ламмас лес лето лето 2014 лисы литература май масленица масло москва муж музей музыка находки новогоднее новый дом ностальгия огурцы осень 2014 офис пекша подарки подземелье подмосковье поездки праздники приятные вещи прогулки пси-лохия психология путешествия разговоры район растения река ретро рецензии рецепты рисование родители ролики рукоделие садху свадьба свечи селедка семья сити события совы спиртное статьи стеб стекло стихи страшности творчество техника травма тула урожай усадьбы учеба фейк флаконы форд фото харрис хирург хозяйство храм цитаты цлп штучки юмор

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
  • Nokia Music

 -Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Огнехвостая

 -Стена

Coelty Coelty написал 10.01.2009 00:16:04:
Фотография с такой надписью)
Огнехвостая Огнехвостая написал 30.12.2008 16:23:39:
ВладимЕРу Козинову спасибо за комплимент :)
Coelty - конкретизируй мысль, плиз :)
Coelty Coelty написал 28.12.2008 21:42:56:
\\\"Инкубатор, 200 м.\\\" У меня такая фотка где-то есть.)
ВладимЕр_Козинов ВладимЕр_Козинов написал 26.12.2008 22:09:37:
Лисичке очень идёт новогодняя шапка...)))
Огнехвостая Огнехвостая написал 11.09.2008 23:28:57:
Мне про свалку мусора очень понравилось ! :)))

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.06.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 16260


Тунисская аджика

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 00:20 + в цитатник
Тем кто любит "погорячее" и проживает в Москве, рекомендую найти (например в "Ашане") и купить вот такую Тунисскую аджику. Не уверенна, что она прям "аджика", но на ценнике было написано именно так, плюс давался целый перечень полезных для здоровья эффектов , которые сие "снадобье" оказывает.

На поверку отказалось, что эта смесь максимально приближена к настоящей аджике. Если вы полагали, что настоящей аджикой является черная, крупянистая, невозможно соленая паста, которая продается во всех магазинах под видами разных "аджик" - вы ошибались.

Главная отличительная черта настоящей аджики - в её состав НЕ ВХОДЯТ ТОМАТЫ. СОВСЕМ. НИ В КАКОМ ВИДЕ. Только красные перец, масло и специи...

В Тунисской аджике все так и есть.... Если кому то захочется непременно кавказского колорита, добавьте к этой пасте немного рубленной кинзы и дольку чеснока (для запаха).

Осторожно! Это очень остро!

Но действительно полезно для здоровья, красный перец великолепно разгоняет кровь, является сильным обеззараживающим средством (при употреблении внутрь), а так-же, как говорят , очищает ауру человека от негативных влияний. К тому же красный перец, в отличие от черного, великолепно выводится из организма.

Ну и вкуснятина , конечно....

P.S. Стоит 36 рублей )))
 (525x700, 89Kb)
Рубрики:  Кухонные шедевры :))

Сайяку   обратиться по имени Суббота, 27 Февраля 2010 г. 02:23 (ссылка)
Прошу прощения, но это не аджика, это харисса) прекрасная приправа, особенно хорошо на ней мясо готовить. Аборигены ее вообще разводят в оливковом масле и макают туда хлеб.
С аджикой ничего общего)
Ответить С цитатой В цитатник
Огнехвостая   обратиться по имени Суббота, 27 Февраля 2010 г. 08:13 (ссылка)
Сайяку, Спасибо за информацию )
С Оливковым маслом попробовать - интересная идея )
Ответить С цитатой В цитатник
Сайяку   обратиться по имени Воскресенье, 28 Февраля 2010 г. 23:17 (ссылка)
Если интересно, то савероафриканская харисса довольно просто готовится:
12 стручков сушеного острого перца (я беру те, которые у меня на подоконнике растут)
1 ст. ложка семян кориандра
2 ч. ложки семян кумина (зиры)
2 зубчика чеснока
1/2 ч. ложки соли
4-6 ложек оливкового масла

Перцы размочить, кориандр и кумин, наоборот, подсушить и растолочь. Чеснок размять с солью, добавить туда же чили и растереть до однородности. В полученную кашицу высыпать специи и постепенно подливать масло, не переставая толочь приправу, пока соус не станет однородным.
Ответить С цитатой В цитатник
Огнехвостая   обратиться по имени Понедельник, 01 Марта 2010 г. 14:08 (ссылка)
Сайяку, Спасибо за рецепт )
Кстати, я все же не согласна что харисса "с аджикой ничего общего". Даже компоненты те же самые... )
Ответить С цитатой В цитатник
Огнехвостая   обратиться по имени Понедельник, 01 Марта 2010 г. 14:09 (ссылка)
Сайяку, А вот выращивать перец на окне- это интересно.. не поделитесь технологией?
Ответить С цитатой В цитатник
Сайяку   обратиться по имени Вторник, 02 Марта 2010 г. 16:48 (ссылка)
Перец на окне это банально) главное ,чтоб было хоть половину дня солнце) а дальше на рынке покупается связка мелких острых перчиков (можно разных видов, если подоконники позволяют) из них наколупываются семена и в блюдце на влажную марлю под полиэтилен. Дважды в день проветривать, держать в тепле. По мере надобнасти увлажнять. Как прорастут воткнуть в горшки и поливать/опрыскивать регулярно. Переодически поливать удобрением каким ни то - я пользю универсальную агриколу и опыскиваю феровитом.
При желании так можно собрать целую коллекцию, ага. У меня растут критские, африканские, "звончик", "испанский сапог", "лисичка"(она не острая, но комнатная и очень приятно-ярко-оранжевая) и "медуза" часть семян добыта в магазинах специй, часть на лотках с семенами. Недавно накопала несколько стручков чилийского, повеснеет окончательно, буду проращивать)
А по поводу состава с аджикой - состав все таки немного другой) помидоров нет, как минимум. Хотя допускаю, что рецепт аджики в оригинале сильно отличается, от того, что можно найти у нас)
Ответить С цитатой В цитатник
pavelka11   обратиться по имени Суббота, 04 Мая 2019 г. 23:55 (ссылка)
Отличный рецепт - аджика
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку