С утра - красотища необыкновенная, небо голубое-голубое, редкие облака...

morning
А к вечеру, когда мы только-только собрались гулять, налетел ветер, зашумело и ливануло

evening

У нас так называют мясные жаренные пирожки-ватрушки. Их иногда называют и беляшами. Но мы предпочитаем название детства - кайнары.
Сегодня я немного изменила классический рецепт, в начинку добавила капусту.
С утра достала из морозилки фарш смешанный (говядина со свининой), примерно грамм 500-600. 2-3 луковицы и немного молодой зеленой капусты мелко нашинковала, слегка потушила на подсолнечном масле (муж не хотел "сырого" лука), потом всё пропустила через мясорубку. Соль-перец - по вкусу.
Тесто готовое - 1 кг.
Леплю я плохо, косовато получается, но, как говорит, мой муж: "Главное - вкусно".
Я лепила, муж жарил. В общем получилось 4 сковороды по 8 кайнариков. Начинка - сочная, мягкая. Сок течёт, особенно если прямо со сковороды...
Неплохой рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/17154-astrahanskie-kaynary

Есть нужно сразу!!!
фотографировать "красивый" стол не был терпения

С утра - шикарная погода, ничто не предполагало изменения погоды.
Передумав ехать на огород, решили всё-таки сходить к моему деду на старое кладбище. Перед 9 мая так что-то и не случилось, а маме обещала ходить...
Пока позавтракали, то-сё, погода испортилась, надели ветровки, взяли зонт и пошли, вернее поехали.
Вышли из дома - ха-ха! - дождь накрапывает, но слегка. Нас этим не остановить.
Уже на самом кладбище дождь пошёл резвее, натянули капюшоны... Могилу как-то на удивление быстро нашли. Цветочки поставили, постояли, помолчали.
На Братскую могилу цветы положили. И тут меня дернуло вниз спуститься к Братской могиле-мемориалу военнопленным. А дождь всё сильнее, но мы упорные, дошли, постояли, помолчали. Прочитали, что похоронены румыны, венгры, итальянцы, немцы - военнопленные, жертвы Второй мировой...
Порывами ветра зонт выворачивает, дождь мочит нас всё сильнее, как чушки перемазались, хоть и заасфальтировано всё. Фотографировать ничего не стала из-за дождя.
Пешком дошли до моста через Кутум, повезло на светофоре поймать нашу маршрутку, приехали домой.
С утра договорились нажарить кайнаров. И что? По закону подлости не продают тесто ни в одной точке общепита, правда, в забегаловке около остановки пообещали, что тесто будет через 2 часа.
Фарш готов. Муж пошёл за тестом.
Прикольно то, что приехали домой мокрыми и грязными, а у нас СУХО!!!!!

Вчера заметила: зацветает акация. С торца нашего дома два огромных дерева. Грозди, которые с самого раннего утра на солнце - уже почти распустились, те, которые в тени, только готовятся "взорваться" цветением и ароматом

утреннее
Всем хорошего дня! А мы по своим делам поспешим.

Ещё ирис зацвёл

* * *

Ветряк невозможный, прямо штормовой дует-дует, а мы в огород идём, надо же проведать помидорок, накануне высаженных.
Идём... Метра полтора перед нами с тополя - хрясь! - ветка!!!

* * *

долбила живого голубя. Он пытался вырваться. Но из когтей этой карги разве вырвешься?

Видела мертвых голубей и до этого, но думала, что это или кошки, или собаки виноваты...
А муж говорит, что таким образом вороны спасают мир от слабых и больных...

Какой день дует ветер

* * *

Конечно, очень вкусная штука. И пахнет вкусно, но потом, когда уже готова.
А в процессе?
Ужас и кошмар в одном флаконе... Вторую партию приходится подсушивать в квартире, потому что на балконе мухи, нет, не так - МУХИ - огромные, противные, жужжащие как бомбардировщики...
В этот раз у нас - бара (кажется, это местное название, что-то среднее между крупной тарашкой и мелким подлещиком) - крупненькие (вот та, которая крупным планом - 30 см), жирненькие, солились трое суток под гнетом, потом муж их вымачивал часа четыре, постоянно меняя воду, вот теперь сохнут.
(нашла, как правильно называется:
"…«Бора» – безумно вкусная в вяленом виде рыба, чем-то похожая на леща, и что важно – с крепкими жёсткими губами, допускающими некоторую вольность рыболову при подсечке и вываживании" (сайт рыболовно-охотничьей базы "Золотые пески", Астраханская обл.).
http://www.gold-sand.ru/?D=8
отсюда: http://forum.lingvo.ru/actualthread.aspx?tid=114852

Для информации: покупали по 30 руб./кг, чуть больше 16 кг, на 500 рублей, - 67 штук.

1 упаковка тонкого лаваша (в упаковке - 4 шт.), остатки варёной картошки от вчерашнего ужина (помять), мясо из заготовки для борща (порезать тонкими ломтиками), зелёный лук (нашинковать). Лаваш разрезаю на 4 части. Укладываю начинку, заворачиваю конвертиком, обмакиваю в разболтанное яйцо и жарю...

Мужа завтраком накормила, отправила на экзамен. Сварила борщик из свежей капусты, вчера купили по 45 руб./кг...

На восход солнца мы уже не успеваем, даже в половине пятого солнце уже высоко...
Сегодня над Волгой туман
* * *
А у мужа сегодня квалификационный экзамен. Ругаю его "про себя", надеюсь, всё пройдет удачно.
Хорошего дня!

Взял червяков, ушёл пораньше на работу, на пароход на свой, чтобы успеть удочки закинуть...
Звонит: "Две воблёшки поймал, маленькие"...
Через полчаса: "Всё! Крючки потерял - зацеп!"
"Молчишь? (пауза). Ха-ха (три раза)"
...

А потом он их отпустил...
Да пусть живут!

Не выдержала душа у моего мужа: с утра гуляем по берегу, рыбаки вытаскивают рыбку одну за одной, решил тоже попробовать... Завтра или потом... А сегодня мы купили червяков. 100 рублей стакан. Просто для интереса вытащила червяков из стакана и взвесила. 4000 рублей за кг. Гм, однако...

* * *

А каким май будет для вас?



А каким май будет для вас?

Вчера целый день и ночь дождь, сегодня - с утра солнце и тепло, потом тучи и ветер, и ребятишки- артисты в тонюсеньких платьицах и рубашечках.
Не перестаю удивляться талантам наших детей!!! И поют, и танцуют, и читают! Да как! Мурашки по коже и слёзы из глаз не только от умиления, а от прочувствованности...
много!!!

В нашем микрорайоне бумажников (не в значении "кошелёк", а работников целлюлозно-картонного комбината)
есть аллея по ул. Мосина, несколько лет назад там была установлена стела и мемориальная доска

Именно сюда к 9 Мая возлагались венки.
А в марте начали капать с другой стороны проспекта, и нас с мужем, а может и других жителей тоже, разбирало любопытство: что же это будет?
***

много фотографий

А чего ещё можно ожидать после суточного дождя?
Лужи, только лужи, кроме луж...

Вода прибывает, рыбаков на реке тоже...
* * *

* * *
- Дорогой, уже май, вынеси ёлку!
- Лааадно, показывай, какую!
* * *
Май… Сосед выбросил ёлку… Слабак!
* * *
1 мая.
Только не пытайтесь меня убедить - что прям таки ВСЕ выкинули ёлки! Вот не надо...
* * *
- Что дает новогодняя елка людям?
- Блаженное ощущение свободного пространства, после того, как ее выкинул!

Если накануне праздника пасмурно, а вы собираетесь на дачу, пикник, демонстрацию, погулять (нужное подчеркнуть), то дождь начнется в 3 часа праздничного дня!!!
С праздником весны, мира и труда! Ура!