эзме - Самое интересное в блогах

Кулинарушка

Эзме — турецкая закуска из помидоров и перца. Готовится 10 минут

Воскресенье, 24 Августа 2025 г. 21:43 (ссылка)

7301510_shutterstock_181354196_1_1756032701_lh_average_step_2 (700x350, 215Kb)

В Турции эту закуску подают с кебабом и свежим хлебом. Самое главное в приготовлении — порубить ингредиенты как можно мельче, чтобы в эзме можно было макать хлеб. А ещё важно взять спелые сочные томаты.

Время приготовления

Общее - 40 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.

Количество порций - 6

Ингредиенты

Крупные помидоры - 3 штуки

Средняя луковица - 1 штука

Зелёный болгарский перец - 1 штука

Красный болгарский перец - 1 штука

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка - ½ пучка

Томатная паста - 1 ст. ложка без горки

Лимон - 1 штука

Оливковое масло - 2 ст. ложки

Соль - 1 ч. ложка

Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки

Молотый перец алеппо - ½ ч. ложки

Сумах - 1 ч. ложка

Приготовление

1․ Очень мелко порубите все овощи и петрушку.

2․ Смешайте с томатной пастой, соком лимона, маслом и специями.

3․ Уберите в холодильник на 30 минут.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

эзме - Самое интересное в блогах

Эзме — турецкая закуска из помидоров и перца. Готовится 10 минут

Ингредиенты

Приготовление

<эзме - Самое интересное в блогах