|
 tosya_kuhovarka
Вторник, 26 Марта 2024 г. 10:47 (ссылка)
Понадобится:
Натуральный темный шоколад (БЕЗ добавок !!! ) - 400г,
сливки -185мл,
сливочное масло - 60г,
ликер -2 ст. ложки,
орехи (грецкие, можно любые ) - для обсыпки.
Приготовление:
Растапливаем шоколад при температуре 45 градусов. Добавляем сливки. Перемешиваем с шоколадом до однородного состояния. Охлаждаем - примерно до 32 градусов, помешивая. Добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем до однородного состояния. Как только масса остынет немного добавляем ликер и опять перемешиваем. Ставим в холодильник на 40 мин для застывания.
Пока масса охлаждается готовим обсыпку. Измельчаем орехи - в блендере или ножом.
Достаем нашу шоколадную смесь из холодильника. Формируем шарики и обваливаем в орехах. Размер 1 конфетки должен быть примерно 13-15 г. Но, а так кому какие нравятся.
Убрать в холодильник готовые шарики на 1 час. Для закрепления формы.
Хранить ореховые трюфели в холодильнике 15-20 дней.
rusalka5555
Пятница, 22 Марта 2024 г. 20:50 (ссылка)
Миндальные конфеты
Ингредиенты:
• 1 чашка миндальной муки
• ½ чашки миндальной пасты
• ¼ чашки кленового сиропа (или другого подсластителя)
• 1 столовая ложка какао порошка
• шоколад
Инструкции:
1. Смешать все ингредиенты, кроме шоколада. Наполнить формы и убрать в морозилку на 1 час, или пока не затвердеют.
2. Растопить шоколад. Вынуть форму из морозилки, вынуть из формы и окунуть в шоколад. После вернуть в морозилку еще на 15 минут. Хранить в холодильнике.
Время приготовления: 5 минут + 1 час 15 минут
Количество ккал в 100 гр: 543,2 (18,5 / 43,5 / 25,6)
|
|
Спасибо автору за рамочку
|
