Имбирное печенье:

Мука пшеничная — 400 гр (2,5 стакана)

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 200 гр

Мёд — 4 ст. л.

Сахар — 2/3 стакана

Корень имбиря

Разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.

Масло взбить с сахаром добела. Добавить мёд. Ещё раз взбить.

Затем яйца вбить.

Имбирь очистить, натереть на мелкой тёрке и добавить к взбитой массе.

Муку смешать с щепоткой соли и разрыхлителем. Просеять в миску с масляной смесью и замесить тесто.

Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой или тарелкой, поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Из теста сформировать шарики. Шарики обвалять в сахарном песке и выложить на противень, можно застеленный пергаментом или бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом. Немного приплюснуть. Разогреть  духовку до 180 градусов. Выпекать примерно 10 — 15 минут.

Очень вкусно с молоком или кефиром. Аромат просто чудесный!

Приятного аппетита!

Имбирное печенье

Имбирное печенье

Если существует идеальный вариант печенья, то это точно  он.   Обязательно берите сахарную пудру, а не сахар — тогда получите самое пластичное тесто для ваших вкусных  экспериментов.