Ингредиенты: 

• 
  Мука пшеничная 0,5 ст. 


• 
  Молоко 0,5 ст. 


• 
  Сухари панировочные 0,8 ст. 


• 
  Соль 1 ч. л. 


• 
  Перец черный молотый 1 ч. л. 


• 
  Лук репчатый 1 шт. 


• 
  Оливковое масло 0,5 ст.


• 
  Куриное яйцо 2 шт.

Приготовление:

1. 
   Подготовим три емкости: одну с мукой, вторую с панировочными сухариками, а третью с молоком. 


2. 
   В муку сразу же добавим соль и перец по вкусу. Разрежем напополам крупную луковицу. 


3. 
   Нарежем лук кольцами около 7 мм толщиной. Разделим на колечки и выберем самые большие из них. Обмакнем их в муке. 


4. 
   Затем в молоке. Затем в сухариках. 


5. 
   Поджарим луковые кольца на сковороде в большом количестве оливкового масла до прозрачности. 


6. 
   В каждое из колец вобьем яйцо. Дадим поджариться, пока белок не затвердеет. Посолим и поперчим, накроем сковороду крышкой. 


7. 
   Сверху можно присыпать свежей зеленью и сыром по вкусу. 


8. 
   Подавать можно горячими с любимым соусом или кетчупом.

источник