Ингредиенты:

• 
  чеснок - 1 головка


• 
  нут консервированный - 550 гр


• 
  сок лимонный - 2 столовые ложки


• 
  соус соевый - 1 столовая ложка


• 
  тахини - 1 столовая ложка


• 
  вода - 2 столовые ложки


• 
  петрушка рубленая - 2 столовые ложки


• 
  соль - по вкусу


• 
  паприка - по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. Очистите чеснок от внешней шелухи, сохранив головку, и срежьте верхнюю часть, чтобы срезалась верхняя часть зубчиков. Заверните в фольгу и отправьте в духовку до мягкости примерно на 40–45 минут. Слегка охладите и очистите зубчики.

3. В блендере смешайте чеснок, нут, лимонный сок, соевый соус, тахини и воду. Взбейте до однородной массы, по необходимости добавив еще воды.

4. Переложите в миску и вмешайте петрушку, посолите. Сверху посыпьте паприкой и подавайте.

Примечание: Консервированный нут можно заменить 2 стаканами вареного.

Приятного аппетита!

источник