Мука нутовая — 50 Грамм

Мука гречневая — 50 Грамм

Мука универсальная без глютена — 70 Грамм (можно заменить на 50 грамм рисовой муки и 20 грамм кукурузного крахмала)

Псиллиум — 15 Грамм

Вода — 225 Миллилитр

Соль — 1/2 чайная ложка

Сода — 1/2 чайная ложка

Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка

Тыквенные семечки — 0 По вкусу



 

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   В воду комнатной температуры насыпьте порошок псиллиума. Размешайте венчиком и дайте время (примерно 5-10 минут) ему настояться. Он должен впитать воду и стать, как желе.


3. 
   В отдельной глубокой миске смешайте все виды муки, разрыхлитель, соду и соль.


4. 
   После добавьте набухший и впитавший воду порошок псиллиума.


5. 
   Затем перемешайте все ингредиенты.


6. 
   Выложите получившееся тесто на присыпанную мукой поверхность. Хорошенько вымесите тесто до однородности и скатайте в шар.


7. 
   Влажными руками сформируйте хлеб. Выложите его на пергамент для выпечки или используйте форму для хлеба. Ее лучше застелить пергаментом.


8. 
   Смочите верхушку хлеба, посыпьте тыквенными семечками и слегка вдавите их. Выпекайте хлеб в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.


9. 
   Готовый хлеб в начале полностью остудите, а лишь затем его можно будет нарезать.


10. 
    Хлеб с псиллиумом готов, приятного вам аппетита!