|
|
|
|
хлеб бездрожжевой из цельнозерновой муки - Самое интересное в блогах
Следующие 30 »
|
 Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 05 Ноября 2025 г. 21:09 (ссылка)
Это невероятно, но такой вкусный и полезный бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки готовится буквально за один час и без специального замеса. Все очень просто, делюсь рецептом!
Описание приготовления: Приготовить такой хлеб можно из самых разных видов муки, использовать в качестве добавок любые семена — льна, тыквы, кунжута, добавить изюм или вяленую клюкву, при этом получите абсолютно уникальный вкус и состав хлеба. Если тесто покажется слишком густым, можно добавить небольшое количество муки, и наоборот — при жидком тесте добавить немного муки.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
Вода — 275 Грамм (комнатной температуры)
Сахар — 1 чайная ложка
Соль — 1 чайная ложка
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Уксус яблочный — 1 Ст. ложка
Сода — 1 чайная ложка (без горки)
Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка
Мука цельнозерновая ржаная — 150 Грамм
Мука цельнозерновая пшеничная — 250 Грамм
Семена льна — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты для приготовления хлеба.
В миску для замешивания теста влейте воду, растительное масло, уксус, всыпьте соль и сахар.
Смешайте до растворения сахара и соли.
Смешайте два вида муки, семена льна, добавьте соду и разрыхлитель, смешайте.
Частями смешивайте муку с жидкими ингредиентами.
Перемешайте до смачивания муки.
Выложите тесто на стол и руками замесите тесто.
По мере вымешивания теста, оно перестает прилипать к рукам, становится эластичным.
Сформуйте хлеб по своему желанию — круглый или в виде батона.
Переложите хлеб на лист для выпечки, слегка присыпьте мукой, сделайте надрез. Разогрейте духовку до 250 градусов в режиме «верх-низ».
Выпекайте хлеб 10 минут при температуре 250 градусов, затем понизьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 30 минут. Остудите хлеб на решетке.
Полностью остывший хлеб можно подавать к столу.
Хлеб получился вкусный и полезный, благодаря тому, что использована пшеничная и ржаная цельнозерновая мука, и семена льна. К тому же он приготовлен без дрожжей.
источник
Кулинарушка
Суббота, 30 Марта 2024 г. 14:22 (ссылка)
Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки — полезная альтернатива магазинной выпечки. Вместо дрожжей в рецепте используется сода и кефир. Хлеб получился очень мягким, сытным и вкусным!
Описание приготовления: Это очень полезный хлебушек с большим содержанием белков, клетчатки, витаминов и минералов. Плюс ко всему он усваивается не так быстро как хлеб из муки высшего сорта. А семечки, которые добавляются в хлеб добавляют только пользу и сытость.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Мука цельнозеновая — 320 Грамм
Кефир — 250 Миллилитр
Сода — 1/2 Чайная ложка
Мед — 1 Чайная ложка
Соль — 1/2 Чайная ложка
Масло оливковое — 2 Ст. ложка
Семечки — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте, кефир слегка подогрейте.
В миску всыпьте просеянную цельнозерновую муку, соль и пищевую соду.
Добавьте половину семечек от общей нормы. Соедините все продукты.
Влейте оливковое масло и мед.
Влейте теплый кефир, перемешайте тесто сначала ложкой.
Затем вымесите тесто руками. Сильно мукой не забивайте, оно должно слегка липнуть к рукам.
Форму для хлебе выстелите пергаментом, выложите тесто и разровняйте его.
Посыпьте оставшимися семечками. Поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.
Готовность хлеба проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти из середины хлеба абсолютно сухой. Хлеб полностью остудите.
Приятного аппетита!
|
Следующие 30 »
|
<хлеб бездрожжевой из цельнозерновой муки - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|
Рыжая_ЛисаСоня
