фрикадельки с томатным соусом марокканские

Тонкая_Рябинка

Марокканские фрикадельки с томатным соусом

Четверг, 24 Октября 2024 г. 20:06 (ссылка)

7357095_izobrajenie_20241024_175503443 (700x350, 379Kb)

Их можно приготовить из говядины или баранины. Получится блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.

🍳 Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

для смеси специй

Молотая куркума - ½ ч. ложки

Молотая сладкая паприка - 2 ч. ложки

Молотый тмин - 2 ч. ложки

Молотый кориандр - 2 ч. ложки

Молотый кайенский перец - 1 ч. ложка

для фрикаделек

Лук - ½–1 штука

Чеснок - 2 зубчика

Яйцо - 1 штука

Кинза - 1 веточка

Мята - 1 веточка

Фарш из баранины или говядины - 500 г

Панировочные сухари - 15 г

Оливковое масло - по вкусу

Соль - ½ ч. ложки

Перец чёрный молотый - по вкусу

для соуса

Помидоры в собственном соку - 450 г

Репчатый лук - 1 штука

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 2 ст. ложки

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

🍳 Приготовление

1․ Смешайте все необходимые специи.

2․ Натрите лук на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте. Мелко нарубите кинзу и мяту, достаточно по столовой ложке каждого вида зелени.

3․ Подготовленные ингредиенты добавьте к фаршу вместе с панировочными сухарями, столовой ложкой масла, солью, перцем и половиной смеси специй. Перемешайте и сформируйте 22–25 шариков.

4․ Выложите фрикадельки на застеленный фольгой противень и запекайте примерно 25 минут при 200 °С. Вместо этого можно обжарить их в сковороде партиями на среднем огне примерно по 10 минут.

5․ Для соуса измельчите помидоры блендером. Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

6․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок подрумянивайте ещё полминуты. Посыпьте оставшейся смесью специй и перемешайте.

7․ Добавьте помидоры вместе с соком, соль и перец. Тушите на умеренном огне 3–5 минут.

8․ Выложите фрикадельки в соус, прикройте крышкой и оставьте ещё на 5 минут.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

фрикадельки с томатным соусом марокканские - Самое интересное в блогах

Марокканские фрикадельки с томатным соусом

<фрикадельки с томатным соусом марокканские - Самое интересное в блогах