Ингредиенты:

• 
  Филе форели — 600 г


• 
  Сливочное масло — 3 ст. л.


• 
  Панировочные сухари — 50 г


• 
  Нарубленный базилик — 3 ст. л.


• 
  Цедра лимонов — 2 шт. 


• 
  Соль — 1 щепотка 


• 
  Перец — 1 щепотка 


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л.


• 
  Помидоры черри, нарезать на половинки — 400 г 


• 
  Базилик — для подачи 


• 
  Лимонные дольки — для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200ºC, застелите противень пекарской бумагой. 

2. Выложите форель на противень, смажьте ее растопленным сливочным маслом. В миске смешайте сухари, оливковое масло, базилик, цедру, соль и перец. Посыпьте рыбу получившейся сухарной смесью. 

3. Вокруг рыбы разложите половинки помидоров, посолите и поперчите их. 

4. Запекайте рыбу с помидорами в течение 20–25 минут. 

5. Подавайте с лимонными дольками и свежим базиликом.

Приятного аппетита!

источник