Клюквенный соус в самых разных его интерпретациях является обязательным дополнением к главному блюда Дня благодарения — индейке. Впрочем, сочетать его можно не только с ней: он хорошо подходит и к любой другой жареной птице, а также превосходно дополняет мясо жирных видов, таких как свинина и баранина.
Вода | 250 мл |
Сахар | 200 г |
Cвежая или замороженная клюква | 4 чашки |
Свежая тертая апельсиновая цедра | 0.5 ч. л. |
Опциональные добавки: орехи пекан, изюм, смородина, голубика, корица, мускатный орех, душистый перец | по вкусу |