турецкая закуска из сладкого перца

Тонкая_Рябинка

Пятница, 11 Июля 2025 г. 20:28 (ссылка)

Перец сначала запекается, а после маринуется с лимонным соком, уксусом и чесноком.

Время приготовления

Общее - 2 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

Ингредиенты

Сладкий перец - 3 штуки

Лимон - ½ штуки

Оливковое масло - 4 ст. ложки

Белый винный уксус - 2 ст. ложки

Чеснок - 2 зубчика

Грецкие орехи - 120 г

Петрушка или другая зелень - ½ пучка

1․ Сладкие перцы запеките при 180 °С примерно за 35 минут или немного больше. Остудите, разрежьте на несколько частей и очистите от кожицы и семян.

2․ Из лимона выжмите сок. Смешайте с оливковым маслом и уксусом. Залейте перец и оставьте минимум на полчаса.

3․ Мелко нарубите чеснок, орехи и зелень. Распределите по кусочкам перца, сверните несколько раз.

4․ Готовую закуску полейте оставшимся маринадом, украсьте чесноком и зеленью.

Метки: рецепт восточная кухня турецкая кухня завтрак обед ужин закуска закуска из сладкого перца турецкая турецкая закуска из сладкого перца