Мука — 150 Грамм

Сливочное масло — 45 Грамм (или маргарин)

Вареное сгущенное молоко — 180 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Ванилин — 1 Щепотка

Разрыхлитель теста — 1/3 чайная ложка

Сметанa — 100 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Для начинки у меня варёное сгущённое молоко, но можно использовать любую другу. Главное условие — начинка должна быть густая и достаточно сладкая, так как в тесто у нас сахар не идёт.


2. 
   Я расскажу, как приготовить тесто в блендере, но можно замесить его и руками на любой рабочей поверхности. В чашу блендера отправьте муку, соль, разрыхлитель и ванилин.


3. 
   Добавьте нарезанное кубиками холодное масло.


4. 
   Быстро перемешайте, чтобы получилась крошка.


5. 
   Добавьте сметану.


6. 
   Ещё раз быстро перемешайте.


7. 
   Если тесто достаточно липкое, то добавьте ещё 1-2 ст.л. муки.


8. 
   Тесто будет готово, когда оно начнёт собираться в комок.


9. 
   Тесто соберите и переложите в пакет. Отправьте в холодильник на 20-30 минут.


10. 
    Охлаждённое тесто разделите на две части (с одной работайте, вторую — опять в холодильник)


11. 
    Раскатайте тесто в круглый пласт, чем тоньше получится, тем лучше, в идеале толщина — 1-2 мм.


12. 
    Разрежьте круг на 8 сегментов. На каждый сегмент, с помощью кондитерского мешка, выложите немного начинки из варёной сгущёнки.


13. 
    Накройте начинку крайними углами и сверните в рогалик.


14. 
    Переложите трубочки на застеленный пергаментом противень. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.


15. 
    Трубочки из песочного теста готовы.


16. 
    Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.


17. 
    Приятного аппетита!