ИДЕИ

Ароматная треска в невероятном соусе: старинный рецепт XIX века

Признаться, этот рецепт мы подсмотрели в старинной кулинарной книге XIX — ничего вкуснее из рыбы приготовить просто нельзя. Треска готовится под соусом бешамель, да еще и с добавлением гренок и сардин. Простая по сути рыба в два счета становится настоящим кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

треска (филе, нарезать кусочками)

сливочное масло — 2 ст. ложки

пшеничная мука — 1 ст. ложка

сметана — 3 стакана

петрушка, мелко нарезанная — 1 ст. ложка

мускатный орех — щепотка

соль и перец по вкусу

гренки из белого хлеба (поджаренные в масле)

консервированные сардины, измельчённые

яичный желток — 1 шт.