Пасхальные куличи по этому рецепту получаются мягкими, пышными, но одновременно не сухие, а влажные. Очень хорошо хранятся и долго не черствеют, можно смело готовить заранее.



Ингредиенты:

Тесто:

Топленое молоко 4%: 300мл

Сахар: 200гр (для умеренно сладкого)

Мука для заварки: 200г

Яйца: 4шт

Дрожжи свежие: 45гр

Сливочное масло: 180гр

Апельсины: 2шт

Мука: 680гр (всего с учетом заварки 880г, но кол-во может меняться!)

Ванилин: щепотка

Соль: 5гр

Изюм: 100гр

Вяленая вишня: 100гр



Глазурь:

Сухое молоко: 150гр

Вода: 30-50гр

Сахарная пудра: 3-5ч.л

Лимонный сок: 1-2ч.л

Ванилин: 1/5 ч.л



4 формы формочки 10х13см

https://vk.com/bookmarks?z=video-207562671_4562398...3d30%2Fpl_post_-207562671_7231

Мой идеальный слоистый кулич