|
|
 Кулинарушка
Бесподобный тарт «Дубайский шоколад»Воскресенье, 09 Февраля 2025 г. 18:56 (ссылка)
 Благодаря сочетанию шоколада, фисташек, тахини и теста катаифи этот тарт напоминает нашумевший дубайский шоколад. 🍳 Время приготовления Общее - 3 ч. Активное (требуется ваше участие) - 40 мин. Количество порций - 8 🍳 Ингредиенты
🍳 Приготовление 1․ В измельчителе соедините муку, какао, соль и сахар. 2․ Добавьте 115 г масла, нарезанного кубиками, и взбейте всё ещё раз. 3․ Введите яйцо, взбейте. Если масса кажется очень сухой, влейте 1–2 столовые ложки ледяной воды. 4․ Соберите тесто в ком, немного сплющите и заверните в пакет. Уберите в холодильник хотя бы на полчаса. 5․ Выложите на стол, присыпанный мукой. Раскатайте в пласт и перенести в форму для тарта диаметром 23 см. 6․ Прижмите ко дну и бортикам. Наколите в нескольких местах вилкой. Накройте листом пергамента и присыпьте сухой фасолью или рисом — это послужит грузом, чтобы корж сохранил форму. 7․ Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 15–20 минут. Удалите бумагу с грузом и запекайте корж ещё 10–15 минут. 8․ Порубите катаифи. Растопите в сковороде 30 г сливочного масла на среднем огне. Обжарьте тесто до золотистого цвета. 9․ Смешайте катаифи с фисташковой пастой и тахини. Распределите по коржу. Уберите в холодильник на 30 минут. 10․ Порубите шоколад. Подогрейте сливки и залейте ими шоколад. Спустя минуту перемешайте. 11․ Полейте ганашом фисташковую начинку. Охлаждайте 1 час. Если хотите, сделайте сверху узор из сахарной глазури с помощью зубочистки. 12․ Перед подачей украсьте тарт рублеными фисташками.
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |