ИДЕИ

Праздничное мясо в духовке: классический рецепт с подливкой

Говяжьи ребрышки на кости — максимально удобный вариант главного горячего блюда на большую компанию, или на праздничный стол. Мясо, пропитанное подливкой из лесных грибов, получается нежным и сочным, а готовить его проще, чем кажется. К тому же, ребрышки еще и бюджетный вариант, хотя по вкусу ничем не уступят вырезке.

 Ингредиенты:


говяжьи рёбрышки на кости – 1 кг


крупный репчатый лук – 3 шт.


сушёные лесные грибы – 14 г


растительное масло – 2 ст. ложки


чеснок – 1 головка


тимьян – 1 чайная ложка (свежий или сушёный)


розмарин – 1 веточка


красное вино – 150 мл


вода или мясной бульон – 500 мл


соль – по вкусу


свежий молотый чёрный перец – по вкусу