Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

солянка московская на сковороде - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Рыжая_ЛисаСоня

Солянка "Московская" на сковороде

Воскресенье, 24 Ноября 2024 г. 21:32 (ссылка)



 



7357090_izobrajenie_20241124_202736184 (607x404, 468Kb)



Это вкусное, сытное и совершенно несложное блюдо было раньше очень популярно в московских трактирах. Подавали его сразу, на сковороде, в которой готовили. Это отличный вариант для обеда или ужина!



 



Описание приготовления: Квашеную капусту взять лучше всего не очень кислую или промойте ее перед приготовлением. Рассол можно заменить на мясной или овощной бульон. Кислотность солянки можно погасить, добавив в блюдо по вкусу сахар. Вместо маринованных грибов подойдут соленые.



 





Время приготовления: 1 ч. 0 мин


Количество порций: 3





Ингредиенты:




Свинина — 400 Грамм (грудинка, постная)



Квашеная капуста — 300 Грамм



Капуста белокочанная — 600 Грамм (свежая)



Морковь — 1 Штук



Лук репчатый — 1 Штук



Огурец соленый — 80 Грамм



Грибы маринованные — 70 Грамм



Маслины — 7 Штук (без косточек)



Масло растительное — 2 Ст. ложка



Лавровый лист — 1 Штук



Рассол — 100 Миллилитр (от квашеной капусты)



Соль — 0 По вкусу



Перец черный — 0 По вкусу



Зелень — 0 По вкусу






Приготовление:





  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления солянки "Московской" на сковороде. Овощи вымойте и при необходимости почистите. Квашеную капусту отожмите от рассола, белокочанную порежьте тонкой соломкой.


  2. Свиную грудинку сполосните, обсушите и порежьте на кусочки. Сковороду нагрейте на среднем огне и выложите мясо.


  3. Добавьте мелко резанный репчатый лук, морковь соломкой, влейте рассол и тушите все в течение пяти минут на среднем огне.


  4. Добавьте квашеную капусту и тушите в течение 10 минут, перемешивая.


  5. Положите белокочанную капусту, лавровый лист, маринованные грибы, маслины и резаные огурцы. Все перемешайте и тушите до готовности овощей, примерно 10-15 минут.


  6. Доведите солянку по вкусу на соль, поперчите. Закройте сковороду крышкой и снимите с огня. Дайте постоять 15 минут и подавайте.


  7. Приятного аппетита!





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<солянка московская на сковороде - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda