Приготовление
1․ Хорошо промойте абрикосы. Удалите из них абрикосов, выложите плоды в кастрюлю.
2․ Влейте воду, доведите до кипения. Убавьте огонь, уберите пенку с поверхности. Варите 5–10 минут. Можно взять чуть меньше воды, если хотите более густой сок.
3․ Снимите с плиты и пюрируйте погружным блендером.
4․ Затем пропустите сок через сито. Прижимайте лопаткой, чтобы выжать как можно больше жидкости.
5․ Смешайте с сахаром. Снова вскипятите и проварите 3–5 минут. Пенку удалите.
6․ Разлейте абрикосовый сок по стерилизованным банкам и закатайте. Когда напиток остынет, перенесите на хранение в прохладное место.
Кулинарушка
