сладкие блюда - Самое интересное в блогах

aquarius7753191

Печёные яблоки: какие вариации на эту тему вам известны?

Понедельник, 19 Августа 2024 г. 11:01 (ссылка)

им (700x568, 830Kb)

Печёные яблоки: какие вариации на эту тему вам известны?

Вкус печеных яблок многим знаком с детства. Когда я была маленькая, мама мне яблоки всегда запекала в духовке. Но ничуть не хуже по вкусу яблочки, запеченные в микроволновой печи. Казалось бы, чего проще — запечь яблоки? На самом деле рецептов печеных яблок огромное множество. И каждая хозяйка запекает их по-своему.

Фото: Depositphotos

Яблоки можно запечь целиком или разрезав на кусочки, можно запечь просто с сахаром или вместе с курагой и орехами. Яблоки можно запекать в карамели, с ягодным соусом, с печеньем и даже с мороженым! Предлагаю остановиться поподробнее на каждом из этих оригинальных рецептов.

Для того чтобы приготовить печеные яблочки с печеньем,

Читать далее...

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Когалымчанка

Панакота с ежевичным соусом...

Вторник, 10 Октября 2023 г. 20:22 (ссылка)

Нежный сливочный десерт идеален для жаркого лета.
Только готовить его лучше накануне вечеринки,
чтобы он успел хорошо застыть.

Ингредиенты:

400 мл жирных сливок;
100 мл обычного йогурта без добавок;
130 г сахара;
1 ч. л. ванильного экстракта;
7 г желатина;
350 г ежевики;
1 ст. л. лимонного сока;
3 ст. л. холодной воды.

Приготовление:

Налейте воду в небольшую миску и высыпьте сверху желатин.
Дайте ему настояться минут 5–10.

В глубокой миске смешайте 200 мл сливок,
йогурт и ванильный экстракт.

Остальную часть сливок вылейте в небольшую кастрюлю,
добавьте 90 г сахара и поставьте на средний огонь.
Доведите массу до кипения.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте в горячие сливки
набухший желатин. Все перемешайте.

В холодную йогуртовую массу постепенно вводите горячую
желатиновую, постоянно перемешивая венчиком.

Готовую смесь вылейте в небольшие формочки или стаканы.
Накройте их полиэтиленовой пленкой и охладите до затвердения.

В кастрюле смешайте ежевику с оставшимся сахаром и доведите
ягодную массу до кипения. Затем убавьте огонь, добавьте
лимонный сок и варите еще минут 5. Снимите кастрюлю с огня
и дайте ежевичному соусу полностью остыть.

К охлажденной панакоте добавьте ягодный соус — и можно подавать.

https://hoff.ru/

Когалымчанка

Салат из клубники и рикотты...

Вторник, 10 Октября 2023 г. 16:35 (ссылка)

Этот салат — повод убедиться, что клубника хороша не только в десертах.

Ингредиенты:

- 150 г клубники;
- 200 г помидоров черри;
- 2 пучка руколы;
- 60 г рикотты;
- 100 г жареных несоленых фисташек;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- 100 мл оливкового масла;
- 4 ст. л. белого винного уксуса;
- 1/2 ст. л. меда;
- 1/2 ч. л. дижонской горчицы;
- 1 ст. л. горячей воды.

Готовим:

Смешайте в емкости для погружного блендера винный уксус, ванильный экстракт, мед и горчицу. Медленно добавьте оливковое масло и горячую воду. Перемешайте все с помощью блендера.

В салатнике смешайте клубнику, помидоры, руколу и фисташки. Заправьте салат готовым соусом.

Переложите салат на порционные тарелки и посыпьте раскрошенным сыром фета. Можно подавать!

https://hoff.ru/

Метки: салаты сладкие блюда готовим дома

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Когалымчанка

Торт с рикоттой и грушей...

Воскресенье, 24 Апреля 2022 г. 21:09 (ссылка)

Ингредиенты:

Для теста:

Орехи фундук, жареные — 100 г
Мука — 50 г
Сливочное масло — 80 г
Сахар — 70 г
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Для начинки:

Груши крупные — 2 шт.
Рикотта — 400 г
Сливки 33 % — 200 мл
Сахар — 40 г
Сахарная пудра — 50 г
Сливочное масло — 20 г
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Сок лимона — 1 шт.

Приготовление: ⠀

1. Очищаем жареный фундук и измельчаем его в блендере.

2. Растапливаем сливочное масло и остужаем его.

3. Взбиваем яйца с сахаром в крепкую пену. Вливаем к яйцам растопленное сливочное масло и ещё раз взбиваем. Добавляем к тесту муку с разрыхлителем, фундук и аккуратно перемешиваем снизу вверх.

4. Форму застилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом.

5. Смесь делим на две части и разливаем по формам. Форма диаметром 22 см. Ставим в разогретый до 180°C духовой шкаф на 20 минут.

6. Вынимаем и остужаем.

7. Нарезаем кубикам грушу. Растапливаем в сковороде сливочное масло и выкладываем грушу и поливаем ее лимонным соком. Всыпаем 40 г сахара. Обжариваем груши до мягкости. В конце добавляем крахмал и перемешиваем до растворения, остужаем.

8. Взбиваем сливки до устойчивых пиков (перед взбиванием сливок положите венчик в морозилку на 5 минут).

9. Рикотту смешиваем с сахарной пудрой и добавляем груши. Перемешиваем. Вводим взбитые сливки и мешаем снизу вверх.

10. Собираем торт. Остывший корж берём в кольцо формы и выкладываем крем, закрываем вторым коржом. Убираем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

из инета