Запеченная в фольге рыба сохраняет аромат и сочность. Подавайте ее с гарниром из брюссельской капусты и дольками лимона.

Ингредиенты:

• 
  скумбрия - 1 шт.


• 
  лимон - 1 шт.


• 
  сок лимона - 1 ст. л.


• 
  соль, перец


• 
  растительное масло

Приготовление:

1. Скумбрию тщательно промываем, удаляем плавники и черную пленку внутри тушки.

2. Удаляем голову и тщательно промокаем от лишней жидкости.

3. Делаем глубокие надрезы, солим, перчим, приправляем соком лимона.

4. Лимон нарезаем тонкими кружкам и разделяем их пополам.

5. Вставляем лимон в надрезы, сбрызгиваем рыбу маслом и заворачиваем в фольгу.

6. Отправляем в разогретую до 200 °С градусов духовку на 30 минут.

7. За 10 минут до окончания готовки, разворачиваем фольгу и запекаем оставшееся время.

Приятного аппетита!

источник