Кулинарушка

Салат с болгарским перцем на зиму

Четверг, 04 Сентября 2025 г. 18:26 (ссылка)

7301510_salat_s_bolgarskim_percem_na_zimu875971 (607x404, 60Kb)

Делюсь рецептом салата из болгарского перца, который можно заготовить на зиму, пока сезон. Готовится он достаточно просто, но получается вкусным, ароматным и пикантным.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с болгарским перцем на зиму. Вместо приправы для моркови по-корейски можно добавить молотый черный и красный перец, кориандр и паприку по вкусу, а из зелени добавить кинзу. Перец подойдет любого цвета, можно взять микс. Такой салат отлично будет сочетаться с отварным картофелем, рисом или ржаным хлебом. В зимнее время он сможет разнообразить повседневное меню.

Время приготовления: 3 ч.

Количество порций: 1

Ингредиенты:

Перец болгарский — 500 Грамм

Масло растительное — 35 Миллилитр

Уксус столовый 9% — 35 Миллилитр

Соль — 5 Грамм

Сахар — 15 Грамм

Приправа для моркови по-корейски — 1/2 чайная ложка

Зелень — 20 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.

Перцы помойте, обсушите. Удалите плодоножку и семена, нарежьте на полосы.

Зелень мелко порубите, чеснок очистите и пропустите через пресс.

В глубокой миске или кастрюле соедините перец с зеленью и чесноком.

Добавьте соль, сахар и приправу для моркови по-корейски.

Влейте растительное масло и уксус.

Все перемешайте и оставьте на 2 часа, чтобы овощи пустили сок.

Периодически перемешивайте.

Переложите салат в чистую стерилизованную банку. Влейте сок, который выделился от перцев.

Прикройте банку крышкой. В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 10-15 минут.

Затем достаньте банку, герметично закрутите стерильной крышкой. Банку переверните вверх дном, укутывать в тепло не нужно. Оставьте так до полного остывания, а после можно убрать заготовку в холодное место на хранение.

Салат с болгарским перцем на зиму готов!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

салат с болгарским перцем на зиму - Самое интересное в блогах

Салат с болгарским перцем на зиму

Ингредиенты:

Приготовление:

<салат с болгарским перцем на зиму - Самое интересное в блогах