Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

равиоли с творогом и шпинатом - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Тонкая_Рябинка

Равиоли с творогом и шпинатом

Пятница, 24 Ноября 2023 г. 19:51 (ссылка)



 



7357095_izobrajenie_20231124_184557308 (607x405, 378Kb)



Любителям итальянской кухни этот рецепт однозначно придется по вкусу! Готовим равиоли с начинкой из творога и шпината и подаем к столу горячими с любимым соусом. Это очень вкусно!



Описание приготовления: При выборе творога выбирайте продукт с максимально доступной вам жирностью. Шпинат можно использовать как замороженный, так и свежий. Если будете использовать свежий шпинат, то обжаривайте его в сливочном масле 3-4 минуты, не больше.





Время приготовления: 1 ч. 0 мин


Количество порций: 4

 





Ингредиенты:




Мука — 200 Грамм (высший сорт)



Яйцо — 2 Штук



Оливковое масло — 3 Ст. ложка



Соль — 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — в тесто, 1/2 ч.л. — в начинку)



Творог — 200 Грамм (5-9% жирности)



Шпинат замороженный — 200 Грамм



Масло сливочное — 40 Грамм






Приготовление:





  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.


  2. Сначала приготовьте тесто. В просторную миску просейте всю муку, добавьте соль, вбейте яйца и введите оливковое масло.


  3. Замесите плотное, тугое тесто, которое не прилипает к рукам. При необходимости добавьте совсем немножко воды, но я не добавляла. Округлите тесто, оберните в пищевой полиэтилен и отправьте на полку холодильника на 30 минут.


  4. Займитесь начинкой для равиолей. В сковороде на небольшом огне растопите сливочное масло и выложите замороженный шпинат. Сначала некоторое время следует выпаривать образовавшуюся жидкость, после чего размякший шпинат, помешивая лопаткой, обжарьте 3-4 минуты на среднем огне.


  5. В миску выложите творог и разомните его вилкой, добавьте обжаренный шпинат, соль.


  6. Перемешайте эти ингредиенты до получения однородной массы.


  7. Достаньте тесто из холодильника. Для удобства раскатки общую массу теста разделите на несколько частей, я разделила на 3 части. Каждую часть теста раскатайте в тонкий (не толще 1 мм.) пласт.


  8. Для формовки равиолей я использую в работе вот такую форму — это очень удобно.


  9. Тонкий пласт теста поместите на форму и в каждую ячейку формы выложите примерно по чайной ложке начинки из творога и шпината.


  10. Накройте вторым тонким пластом теста и несколько раз с усилием прокатайте скалкой так, чтобы проступили края будущих равиолей.


  11. Вот так выглядят заготовки равиолей. Если у вас получилось больше, чем на одну порцию, то излишек можно заморозить в морозильной камере впрок.


  12. В сотейнике доведите до кипения 1-2 литра воды и закиньте в активно кипящую воду партию приготовленных заготовок равиолей. Варите равиоли 7-8 минут.


  13. Затем выловите шумовкой готовые равиоли, выложите в тарелку и подавайте к столу с любимым соусом.


  14. Приятного аппетита!





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<равиоли с творогом и шпинатом - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda