португальский миндальный пирог

Кулинарушка

Вторник, 18 Февраля 2025 г. 21:33 (ссылка)

7301510_izobrajenie_20250218_230521419 (700x350, 464Kb)

Его изюминка — карамельно-ореховый слой, покрывающий тесто сверху. Для десерта используются миндальные палочки — это очищенный миндаль, нарезанный на полоски. Если найти такой не удалось, просто очистите миндаль от кожицы, разделите пополам и нарежьте острым ножом.

🍳 Время приготовления

Общее - 50 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.

Количество порций - 6

🍳 Ингредиенты

Сливочное масло - 225 г + для смазывания

Сахар - 200 г

Яйцо - 1 штука

Мука - 200 г

Разрыхлитель - 5 г

Миндальные палочки - 100 г

Молоко - 45 мл

🍳 Приготовление

1․ Лопаткой или ложкой смешайте 100 г размягчённого масла и 100 г сахара.

2․ Добавьте яйцо, снова перемешайте.

3․ Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте.

4․ Смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда тесто и распределите ровным слоем.

5․ Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 12 минут.

6․ В кастрюлю всыпьте 100 г сахара и миндаль. Добавьте 125 г масла и молоко.

7․ Помешивая, доведите до кипения. Это займёт около 10 минут.

8․ Распределите ореховую массу по пирогу и поставьте запекаться ещё примерно на 12 минут. Карамельный слой должен стать румяным.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

португальский миндальный пирог - Самое интересное в блогах

Португальский миндальный пирог

<португальский миндальный пирог - Самое интересное в блогах