Кулинарушка

Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой

Воскресенье, 12 Октября 2025 г. 13:49 (ссылка)

7301510_bistrii_sladkii_pirog_na_kefire_s_tikvoi880047 (607x405, 78Kb)

Этот простой рецепт быстрого сладкого пирога на кефире с тыквой подойдет не только для духовки, но для мультиварки. Использовать в тесто для аромата можно ваниль, корицу или ликер.

Описание приготовления: Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой — простая домашняя выпечка с ярким ароматом и нежной текстурой. Тесто на кефире делает пирог пышным и воздушным, а тыква придаёт лёгкую сладость и красивый золотистый цвет. Отлично подойдёт к чаю или на завтрак. Диаметр моей силиконовой формы 20 см.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 6

Ингредиенты:

Манная крупа — 160 Грамм

Кефир — 250 Миллилитр

Кефир — 100 Грамм

Яйца — 2 Штук

Тыква — 150 Грамм (очищенная)

Мука — 150 Грамм

Масло сливочное — 50 Грамм

Сода — 1 чайная ложка

Приготовление:

Все ингредиенты сразу же выложите на рабочий стол перед началом приготовления.

В просторную миску залейте кефир и добавьте к нему манку.

Хорошенько перемешайте до полного соединения ингредиентов и оставьте в покое набухать на 20-30 минут.

Очистите кусочек тыквы от кожуры и семян и отмерьте необходимое количество мякоти (150 грамм). Нарежьте тыкву небольшими кубиками.

Выложите в кастрюлю с водой и отварите до мягкости (примерно 15 минут с момента закипания жидкости).

В отдельную миску вбейте яйца и добавьте сахар.

Взбейте миксером яйца с сахаром до получения пышной, светлой смеси, залейте к этой смеси растопленное сливочное масло и еще раз взбейте.

Отваренные кусочки тыквы с небольшим количеством отвара (2-3 ст.л.) выложите в чашу блендера и измельчите до получения однородного пюре.

Добавьте тыквенное пюре в миску ко взбитым яйцам. Перемешайте лопаткой.

К этой смеси добавьте набухшую в кефире манку.

Перемешайте до полного соединения смесей.

Просейте муку.

Вмешайте ее до получения однородного густого, вязкого теста, которое с ложки медленно падает лентой.

Выложите все тесто в форму. У меня форма силиконовая, поэтому я ее ни чем не смазываю и не выстилаю пергаментом. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Готовый пирог полностью охладите.

Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Узбекский пирог «Чалоп». Простой рецепт мягкого теста и сочной начинки

Среда, 11 Декабря 2024 г. 09:41 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

1 (700x394, 344Kb)

Сегодня будем готовить вкуснейший пирог с тыквой, который называется «Чалоп». Это узбекский рецепт, и вариаций его приготовления множество, поэтому я вам покажу один из самых популярных. Тесто делаю на кефире, оно получается очень мягким, а начинка – невероятно сочной и ароматной.

Ингредиенты

Тесто:

мука – 500 г;

соль – 0,5 ч.л.;

сода – 1 ч.л.;

кефир (2,5%) – 350 мл;

растительное масло – 2 ст.л.

Начинка:

тыква – 500 г;

лук репчатый – 1 шт. (крупный);

лук зелёный – 1 пучок (30 г);

растительное масло – 1 ст.л.;

соль – по вкусу;

перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления

Читать далее...

Метки: Узбекский пирог «Чалоп» пирог на кефире с тыквой

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

пирог на кефире с тыквой - Самое интересное в блогах

Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой

Ингредиенты:

Приготовление:

Узбекский пирог «Чалоп». Простой рецепт мягкого теста и сочной начинки

<пирог на кефире с тыквой - Самое интересное в блогах