пирог дрожжевой с курицей и грибами - Самое интересное в блогах

Рыжая_ЛисаСоня

Дрожжевой пирог с курицей и грибами

Суббота, 10 Ноября 2024 г. 03:51 (ссылка)

7357090_izobrajenie_20241111_025007955 (640x320, 319Kb)

Домашнее дрожжевое тесто получается пышным и мягким, а начинка из жареных грибов и копчёной курицы — очень ароматной.

🍳 Время приготовления

Общее - 2 ч. 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Вода - 300 мл

Быстродействующие дрожжи - 1 ст. ложка

Сахар - 2 ст. ложки

Растительное масло - 80 мл + для смазывания

Соль - 1 ч. ложка + для начинки

Мука - 500 г + для посыпки

Лук репчатый - 1 штука

Свежие шампиньоны или другие грибы - 350 г

Копчёная куриная грудка - 250 г

Твёрдый сыр - 100 г

Яйцо - 1 штука

🍳 Приготовление

1․ Соедините тёплую воду, дрожжи и сахар. Добавьте 50 мл масла и 1 чайную ложку соли. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Вам может понадобиться больше или меньше муки.

2․ Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, чтобы оно удвоилось в размере.

3․ В это время приготовьте начинку. Порубите лук, нарежьте грибы и курицу на небольшие кусочки. Натрите сыр.

4․ Разогрейте в сковороде оставшиеся 30 мл масла. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы и готовьте, пока не выпарится жидкость.

5․ Посолите грибы. Слегка остудите. Вмешайте курицу и сыр.

6․ Смажьте маслом форму для выпечки. Разделите тесто на две части так, чтобы одна была немного больше другой.

7․ Присыпьте стол мукой. Раскатайте большую часть теста в пласт. Перенесите в форму, прижмите ко дну и стенкам. Распределите по основе начинку.

8․ Раскатайте вторую часть теста. Выложите на основу, защипните края. Сделайте в центре сверху отверстие. Можно нарезать пласт на полоски и выложить их в форме решётки.

9․ Накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

10․ Разогрейте духовку до 180 °C. Взбейте яйцо вилкой, смажьте им тесто. Выпекайте пирог около 40 минут до румяности.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

пирог дрожжевой с курицей и грибами - Самое интересное в блогах

Дрожжевой пирог с курицей и грибами

<пирог дрожжевой с курицей и грибами - Самое интересное в блогах