пикша с молодым зеленым горошком - Самое интересное в блогах

Тонкая_Рябинка

Белая рыба по-летнему: пикша с молодым зелёным горошком

Среда, 23 Июля 2025 г. 19:36 (ссылка)

7357095_piksha_s_goroshkom_1753102742_lh_average_step_2 (700x350, 156Kb)

В рецепте используется белое вино, по желанию его можно заменить куриным или овощным бульоном. Если используете замороженный горошек, достаньте его заранее.

Время приготовления

Общее - 50 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 3

Ингредиенты

Твёрдый сыр - 70 г

Мука - 3 ст. ложки

Филе пикши - 500 г

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Оливковое масло - 2 ст. ложки

Лук репчатый - ½ штуки

Лук зелёный - 3 пера

Вино белое сухое - 150 мл

Сливки 20% - 300 мл

Горчица зернистая - 2 ч. ложки

Сок лимона - 1 ч. ложка

Горошек - 200 г

Приготовление

1․ Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с мукой.

2․ Филе рыбы нарежьте на порционные кусочки, посолите, поперчите и обваляйте в смеси муки и сыра. Уберите в холодильник на 20 минут.

3․ На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте рыбу с двух сторон по 4 минуты на среднем огне до готовности. Уберите на бумажные полотенца.

4․ Репчатый и зелёный лук мелко нарежьте. Обжарьте на оливковом масле 2 минуты.

5․ Влейте к луку вино и доведите до кипения. Добавьте сливки, горчицу, соль, перец и готовьте 2 минуты.

6․ Добавьте сок лимона и горошек. Тушите на небольшом огне 5 минут.

7․ Подавайте рыбу на подушке из горошка, полив соусом.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

пикша с молодым зеленым горошком - Самое интересное в блогах

Белая рыба по-летнему: пикша с молодым зелёным горошком

Ингредиенты

Приготовление

<пикша с молодым зеленым горошком - Самое интересное в блогах