паэлья с курицей и овощами - Самое интересное в блогах

Кулинарушка

Простая паэлья с курицей и овощами

Воскресенье, 06 Июля 2025 г. 22:36 (ссылка)

Блюдо из риса и курицы с глубоким ароматом специй и жареных овощей.

Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

Филе куриной грудки или бёдер - 4 штуки

Репчатый лук - 1 штука

Красный болгарский перец - 1 штука

Чеснок - 8 зубчиков

Растительное масло - 2 ст. ложки

Соль - по вкусу

Молотый чёрный перец - по вкусу

Овощной или куриный бульон - 2½ стакана

Молотая паприка - 1 ст. ложка

Рис «жасмин» - 1½ стакана

Томатный соус или рубленые томаты в собственном соку - 1½ стакана

Зелёный горошек - 100 г

Шафран - 1 щепотка

Свежая зелень - по вкусу

1․ Нарежьте кусочками курицу. Порубите лук и перец. Измельчите чеснок.

2․ Разогрейте масло в сковороде на огне выше среднего. Выложите курицу, приправьте солью и перцем, обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны.

3․ Выложите курицу на тарелку. В сковороду всыпьте нарезанные овощи. Жарьте 1 минуту, влейте чуть-чуть бульона. Добавьте соль и паприку.

4․ Всыпьте рис и перемешайте. Введите томатный соус. Добавьте курицу, горошек и шафран, залейте бульоном, перемешайте.

5․ Доведите до кипения. Сделайте огонь ниже среднего и готовьте 25–30 минут, пока рис не впитает жидкость. Посыпьте зеленью.

Метки: кулинария рецепт европейская кухня испанская кухня обед ужин вторые блюда паэлья паэлья с курицей и овощами