Для приготовления этой пасты лучше всего подойдут грибы шиитаке.

Ингредиенты:

• 
  спагетти - 250 г


• 
  грибы шиитаке - 30 г


• 
  оливковое масло - 3 ст. л.


• 
  копченная паприка - 1 ч. л.


• 
  соль, перец - по вкусу


• 
  соевое молоко - 80 мл


• 
  кешью - 100 г


• 
  чеснок - 3 зубчика


• 
  лимонный сок - 2 ст. л.


• 
  паприка - 1 ч. л.


• 
  петрушка - для украшения

Приготовление:

1. Отварите пасту в подсоленной воде по инструкции на упаковке.

2. Грибы замаринуйте в смеси копченой паприки, оливкового масла, соли и перца.

3. Разогрейте духовку до 180 °С, переложите грибы на бумагу для выпечки и готовьте около 20 минут, пока они не станут хрустящими.

4. Смешайте в блендере кешью, оливковое масло, чеснок, молоко, лимонный сок, соль и паприку до получения однородной гладкой массы.

5. Слейте воду с макарон, добавьте соус и грибы, перемешайте и украсьте петрушкой.

Приятного аппетита!

источник