Ингредиенты:

Для начинки:

• 
  Зелёный лук — 1 средний пучок 


• 
  Сваренные вкрутую яйца — 2 шт.

Для теста:

• 
  Кефир — 300 мл 


• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Соль — 0,5 ч. л. 


• 
  Мука — 150–200 г (сколько пойдёт) 


• 
  Разрыхлитель — 5 г

Приготовление:

1. Смешать венчиком кефир, яйцо, соль и разрыхлитель. Добавить муку, размешать. Тесто получится как густая сметана. 

2. Добавить нарезанную мелко начинку (зелёный лук и варёные яйца), размешать. 

3. Жарить на среднем огне, смазывая сковороду маслом, под крышкой, т. к. оладьи должны хорошо пропечься.

Приятного аппетита!

источник